Chou aux pommes par les carmélites

 
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Recette chou aux pommes Ingrédients | Nombre de personnes 4 P. | Temps de préparation 30 min | Budget
Lavage du chou
• 15 g de vinaigre

Cuisson du chou
• 1 litre d'eau
• 3 g de sel

Préparation des pommes
• 60 g de citron
 Cuisson des pommes
• 45 g d'huile d'harachide
• 200 g de pommes
• 1 g de sel
• 0,6 g de poivre du moulin

Cuisson du chou à la poêle
• 600 g de chou blanc
• 1 g de sel
• 0,6 g de poivre du moulin
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 682.95 kcal
• Calories : 170.74 kcal par personne
• Lipides : 11.14 g par personne
• Protéines : 2.4 g par personne
• Glucides : 13.9 g par personne		• Planche à découper
• Couteau + économe
• Evier ou bassine
• Eau courante
• Grande casserole
• Passoire
• Presse-citron
• Vide-pomme
• Poêle antiadhésive
• Cuillère à soupe + en bois
• Plats de service

carterieducarmel.com

De part la France et le monde, les carmélites participent à notre vie, sensible dans leur silence qui rayonne dans le coeur de la vie.

L'âpreté du chou, la douceur de la pomme, cette huile qui souligne et unit, séduira nos internautes.

Préparons le chou...

Enlever les feuilles abîmées. Laver, rincer au vinaigre. Egoutter. Couper en quatre le chou. Ôter le coeur dur. Emincer.

Cuisson du chou...

Cuire le chou dans de l'eau bouillante salée pendant 30 minutes.
Egoutter en fin de cuisson.
Presser le citron.

Préparation des pommes...

Enlever le centre des pommes, peler, les couper en tranches. Mélanger les pommes au jus de citron.
Prenons l'huile...

Verser l'huile dans la poêle. Cuire les pommes dans l'huile, saler, poivrer, dès qu'elles sont cuites, (la pointe d'un couteau pénètre facilement) réserver au chaud.
Prenons le chou...

Dans la même poêle, cuire le chou dans la même huile, s'il en manque un peu d'huile, vous en ajouter un peu, salez, poivrez, n'hésitez pas à goûter. Généralement on mélange les pommes et l'on sert avec une viande poêlée, un rôti. Mais on peut utiliser les pommes pour la décoration.

Conseils de Supertoinette

• Recette très simple, même si les pommes sont trop cuites, écrasées, c'est excellent avec le chou !

• Bon appétit !

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