Clafoutis de Prunes aux noix

 
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 Recette clafoutis de prunes aux noix Ingrédients | Nombre de personnes 6 P. | Temps de préparation 1h15 | Budget
Pour le moule
• 10 g de beurre allégé
• 600 g de prunes
• 25 g de boudoirs
• 40 g de cerneaux de noix

Préchauffer le four th7 (210°C) 		Préparons le flan
• 250 g de lait écrémé
• 15 g de farine
• 150 g d'oeufs entiers
• 40 g de cerneaux de noix
• 0,5 g de sel
• 7,5 g de sucre vanillé
• 40 g de fructose pour les personnes au régime ou 100 g de sucre semoule
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1939.95 kcal
• Calories : 242.49 kcal pour 1/8 part
• Lipides : 10.38 g pour 1/8 part
• Protéines : 6.41 g pour 1/8 part
• Glucides : 30.64 g pour 1/8 part		• Plat à tarte 
• Pinceau
• Rouleau à pâtisserie
• Planche de travail
• Robot mixeur
• Plats de service


Préparation du clafoutis...

Beurrer un plat à tarte. dénoyauter les prunes. Disposer les prunes dans le plat à tarte.

Absorbons une partie du jus des prunes... Préparons les boudoirs...

Ecraser grossièrement les boudoirs et disperser sur les prunes.Concasser grossièrement la moitié des noix avec un rouleau à pâtisserie. Disperser quelques noix.
Préparer votre pâte à clafoutis...

Dans le bol du robot mixeur, ajouter le lait, la farine, les oeufs, les noix, le sel, le sucre vanillé, fructose ou sucre semoule.
Laisser tourner 20 secondes.

Préparons la cuisson...

Verser le contenu dubol du mixeurr sur les prunes.
Enfourner pendant 1 heure. Votre clafoutis est prêt, lorsque la lame d'un couteau, plongée au centre, ressort sèche.
Les conseils de Supertoinette

• Ce clafoutis est aussi bon tiède que froid, il se démoule facilement à froid, car il est très proche du flan.
• En utilisant le fructose, la pâtisserie sera moins calorique, préparez-vous de petites parts !
Accord des vins : Champagne, Clairette de Die, Monbazillac.

• Bon appétit !
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