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Compote de fruits et kiwis

	Recette compote de fruits et kiwis	Ingrédients \| 4 P.\| 45 min \|
	Cuisson du sirop • 250 g de sucre cassonnade • 12 g de vanille • 40 g de cognac • 950 g d'eau • 0,8 g d'étoile de badiane • 1 g de cannelle	Préparation de la compote • 50 g de pruneaux • 155 g de Kiwis • 180 g poire de votre choix • 70 g orange

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1514.35 kcal • Calories : 302.87 kcal par personne • Lipides : 0.09 g par personne • Protéines : 0.89 g par personne • Glucides : 69.22 g par personne	• Grande casserole • Pichet • Planche en bois • Couteau • Canneleur • Saladier • Ramequins

	Préparons le sirop... Dans une casserole, verser le sucre, la vanille, le cognac, puis l'eau.
	Je vérifie tous mes ingrédients... Continuer avec l'anis étoilé et la cannelle. Porter à ébullition, puis à petits frémissements, pendant 10 minutes.
	Préparons les fruits... Coupez les pruneaux en deux : ils seront plus faciles à manger. Eplucher les kiwis, les couper en rondelles ou demi-rondelles.
	Préparons les poires... Couper les poires en lamelles.
	Préparons l'orange... Si vous avez un canneleur, strier l'orange, la couper en rondelles, demi-rondelles ou en quatre.
	Cuisson des fruits... Verser dans le sirop les pruneaux, les kiwis, la poire et l'orange. Cuire à feu doux pendant 20 minutes. N'oubliez pas d'enlever l'étoile de badiane.
	Présentation... Présenter dans un compotier ou dans un plat décoratif. Servir avec une glace vanille ou du même fruit que la compote ou avec une crème fouettée légèrement vanillée, des biscuits secs...
Conseils de Supertoinette • Cette recette très simple peut être le départ d'autres recettes de salades de fruits. • La cassonade pour les personnes au régime peut se remplacer par du fructose (70G) • Régalez-vous !