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| Côtes de porc par Tony | |
• Recette facile • |
 | Recette côtes de porc au curry |  Ingrédients |  1 P. |  35 min |  |
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| Cuisson des pâtes • 1 litre d'eau • 2,5 g de sel • 60 g de pâtes alimentaires |
Cuisson des côtes
de porc • 40 g d'huile d'olive • 110 g de côte de porc • 20 g ail • 100 g d'échalotes • 12 g de farine • 100 g de crème allégée • 80 g tomate • 250 g d'eau • 1 g de sel • 0,5 g de poivre du moulin • 1 g de poudre de curry Décoration • 1 g de basilic ciselées |
Recette en calories | Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales de la recette : 1189.48 kcal • Calories : 1189.48 kcal par personne • Lipides : 78.62 g par personne • Protéines : 30.68 g par personne • Glucides : 87.18 g par personne | • Pôele antiadhésive • Ramequins ou bols • Pince à viande • Cuillère à soupe • Plat à gratin • Assiettes de service • Four |
 |  Bravo ! Vos envois de recettes me comblent, ! Rien n'est resté. Succès pour cette recette. Soyez patient d'autres internautes attendent ! |
 |  Commençons la cuisson des pâtes...Dans une casserole d'eau bouillante salée, verser les pâtes. Voir temps de cuisson sur l'emballage, environ dix minutes. |
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Plonger la tomate dans de l'eau bouillante pendant
10 à 20 secondes en vous aidant d'une écumoire. |
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Couper la tige et la racine, couper en moitiés dans le sens tige-racine,
éplucher, attention
à vos yeux. |
 |  Préparons
l'ail...Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher. La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste. |
 |  Eminçons l'ail...Placer la gousse côté plat, pratiquer deux ou trois entailles et émincer selon la taille désirée. |
 |  Préparons la cuisson...Dans une poêle ou une sauteuse, verser l'huile et la côte de porc, laisser prendre une belle couleur dorée, retourner la viande. |
 |  Tous mes ingrédients sont sur le plan de travail...Ajouter l'ail, les échalotes, laisser cuire 2 minutes. |
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 On
continue...Ajouter, la farine, la crème, la tomate. Mélanger bien. Cuire 2 minutes, verser l'eau, le sel, poivre, le curry. Mettre à feu doux, mélanger. Pendant ce temps, Préparer vos pâtes dans de l'eau bouillante salée. Égoutter vos pâtes et servir aussitôt. |
 | Commençons la réduction... Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce nappe votre cuillère. Goûter, rectifier l'assaisonnement Saupoudrer le basilic. |
 Conseils de Supertoinette• L'agneau, du veau, de la volaille, peuvent remplacer le porc. • C'est un plat rapide, économique, la quantité de crème peut être moins importante. Attention au kilo ! • Bon appétit ! | |
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• Recette facile • |
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