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Coulis de pêches à l'anis étoilé | |
 | Recette coulis de pêches à l'anis |  Ingrédients |  4 P. |  25 min |  |
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| Préparation du coulis de
pêches • 500 g d'eau pour préparer sirop ou sirop de la boîte • 100 g cassonade • 1,8 g d'anis étoilé ou badiane |
• 100 g de Crème
allégée • 200 g de pêches au sirop ou 3 pêches fraîches, pelées et coupées en dés |
Recette en calories | Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales de la recette : 622 kcal • Calories : 155.5 kcal par personne • Lipides : 1.25 g par personne • Protéines : 0.75 g par personne • Glucides : 35.08 g par personne | • 1 chinois ou passoire • 1 casserole grande • 1 balance • 1 mixeur • 1 cuillère à soupe |
 |   Égouttons les fruits au sirop...Egoutter les pêches au sirop et garder le sirop. Dans une casserole, verser l'eau, ou le sirop de pêche, la cassonade, les étoiles de badiane. Cuire pendant 15 minutes. Retirer la badiane. |
 |  Pesons les pêches...Ajouter la moitié du poids des pêches en crème : Vous obtenez 200 grammes de pêches, vous ajoutez 100 grammes de crème. |
 |  Versons dans le mixeur...Dans le bol du robot mixeur, verser la crème et les pêches. Laisser tourner quelques secondes. Transvaser dans la casserole et à feu doux faire réduire le temps que le coulis nappe légèrement votre cuillère. Réserver au réfrigérateur avant utilisation. |
 Les conseils de Supertoinette• Ce coulis peut servir pour les tartes, les cakes, une compote, un gâteau au yaourt, etc. • Régalez-vous ! | |
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