Crème à la cannelle

 
 Partager votre passion avec les autres sur le forum de cuisine, vous pouvez gratuitement poser vos questions, réponses, échanger vos recettes, astuces, etc. Cette fiche vous sert à convertir les poids, les températures, les mesures.  
 Recette Crème à la cannelle Ingrédients | Nombre de personnes 8 P. | Temps de préparation 35 min | Budget

Pour le bain-marie
• 1 litre d'eau

Pour la crème à la cannelle
• 100 g de jaunes d'oeufs
• 50 g de sucre semoule

 • 2 g de cannelle en poudre
• 300 g de reste de sirop de fruits
• 100 g de crème liquide entière

Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 615 kcal
• Calories : 76.88 kcal par personne
• Lipides : 2 g par personne
• Protéines : 1.93 g par personne
• Glucides : 12.79 g par personne		• Sauteuse
• 1 pichet
• Saladiers
• 1 grande casserole
• Fouet
• Cuillères en bois
Préparons un bain marie...

Dans une sauteuse verser un bon litre d'eau et porter à petit frémissement, l'eau ne doit pas bouillir, puis mettre à feu doux.

Préparons les oeufs, "clarifions"....

Séparer le blanc du jaune, réserver les blancs pour une autre utilisation.

Prenons les jaunes et le sucre...

Verser dans une grande casserole les jaunes et le sucre semoule.
Poser votre casserole dans l'eau du bain marie

Commençons la crème...

A l'aide d'un fouet ou d'un batteur, tourner vivement l'ensemble. Les oeufs vont se liquéfier peu à peu, puis épaissir peu à peu.

Prenons rapidement la cannelle...

Saupoudrer la quantité désirée de cannelle et mélanger régulièrement la crème.
Verser le sirop de fruits et mélanger continuellement.
Prenons la crème...

Verser la crème et mélanger sans cesser de tourner.
"" Astuce" pour savoir si votre crème est prête, avec le doigt tracer un trait sur votre cuillère en bois, la crème ne déborde pas, le trait reste net !
Servir avec un gâteau, un cake etc.

Les conseils de Supertoinette


• Votre crème trop liquide ? continuer la cuisson car vous n'avez pas fait cuire suffisamment les jaunes d'oeufs ! Comment savoir si elle est prête : tremper votre cuillère en bois ou votre spatule dans la crème pendant la cuisson, elle doit napper la cuillère, passer votre doigt au centre en allant sur le bord de la cuillère : si la marque reste, votre crème est prête !
• Cette crème se sert avec cake, gâteaux, biscuits, beignets etc.

• Régalez-vous !

Accueil du site de recette de cuisine
   Les Recettes
RECETTERecette Abricots à l'eau de vie.
RECETTERecette Aiguillettes de canard aux mirabelles.
RECETTERecette Amuse-bouche crème de cardon.
RECETTERecette Amuse_bouche de crème de cèpes et fenouil.
RECETTERecette Asperges et queues de langoustes au whisky.
RECETTERecette Aumônières pommes de terre.
RECETTERecette Baba à l'ananas.
RECETTERecette Baba chantilly
RECETTERecette Bananes au vin rouge et chantilly.
RECETTERecette Bananes en beignets façon chinoise.
RECETTERecette Bananes et fraises chantilly.
RECETTERecette Biscuits à la crème.
RECETTERecette Biscuits chiffrés de mardi gras.
RECETTERecette Blancs de poulet en blanquette.
RECETTERecette Blancs de poulet et sa purée de maïs.
RECETTERecette Blanquette aux endives.
RECETTERecette Blanquette aux pommes.
RECETTERecette Blanquette de coquilles Saint-Jacques.
RECETTERecette Blanquette de faisan.
RECETTERecette Blanquette de lotte au champagne.
RECETTERecette Blanquette de nectarines.
RECETTERecette Boeuf au curry et aux pommes de terre.
RECETTERecette Boeuf aux pruneaux.
RECETTERecette Boisson à l'orange.
RECETTERecette Boisson à la cannelle.
RECETTERecette Boisson pêches et melon au gingembre.
RECETTERecette Bouchées aux pruneaux et à la crème au café.
RECETTERecette Boudins Blancs aux champignons noirs et aux chiitakes.
RECETTERecette Boulettes de boeuf au riz.
RECETTERecette Brandade de morue.
RECETTERecette Brick aux champignons des bois.
RECETTERecette Briouats de boeuf.
RECETTERecette Brochettes de coeurs d'agneau.
RECETTERecette Brocolis à la crème de coco.
RECETTERecette Côtes d'agneau à l'oseille.
RECETTERecette Côtes d'agneau sauce aux framboises.
RECETTERecette Côtes de porc au lait de coco.
RECETTERecette Côtes de porc gratinées.
RECETTERecette Café Charentais.
RECETTERecette Café au chocolat.
RECETTERecette Café au lait à la Mexicaine.
RECETTERecette Café et noix de coco.
RECETTERecette Café par Fernande
RECETTERecette Cake à l'ananas.
RECETTERecette Canapés au pois chiche façon Turque.
RECETTERecette Canapés aux choux de Bruxelles.
RECETTERecette Canard sauce au foie.
RECETTERecette Cappuccino aux langoustines aux fèves.
RECETTERecette Carottes à la mandarine et aux raisins.
RECETTERecette Cassolettes de moules et polenta au boursin.
RECETTERecette Cerises au vinaigre.
RECETTERecette Champignons farcis par Jeanine.
RECETTERecette Champignons forestiers.
RECETTERecette Chapon aux pommes et légumes avec sauce au champagne et armagnac.
RECETTERecette Chaussons au cabillaud et sa sauce au citron.
RECETTERecette Chaussons aux litchis.
RECETTERecette Chaussons aux pommes.
RECETTERecette Chiffonnade de jambon poires et roquefort.
RECETTERecette Chou à la moutarde.
RECETTERecette Chou-fleur et riz aux saucisses.
RECETTERecette Choux de Bruxelle à la crème.
RECETTERecette Choux de Bruxelle à la moutarde.
RECETTERecette Chutney aux bananes et aux figues.
RECETTERecette Chutney aux mangues.
RECETTERecette Clafoutis à l'ananas.
RECETTERecette Clafoutis à la noix de coco.
RECETTERecette Clafoutis aux fèves et au thon.
RECETTERecette Clafoutis aux mirabelles.
RECETTERecette Clafoutis aux petits pois et aux poires.
RECETTERecette Cocktail au chocolat et au caramel.
RECETTERecette Cocktail au rhum blanc et noix de coco.
RECETTERecette Cocktail crème de coco au curaçao.
RECETTERecette Cocktail de crème de cerises.
RECETTERecette Cocktail de crème de framboises et litchis.
RECETTERecette Cocktail de crème de mangue.
RECETTERecette Cocktail de crème de mures à l'armagnac.
RECETTERecette Cocktail sans alcool aux pommes.
RECETTERecette Compote de fruits et kiwis.
RECETTERecette Compote de pommes.
RECETTERecette Confit de canard sauce gorgonzola.
RECETTERecette Confit de vin au Sauternes.
RECETTERecette Confit de vin aux épices pour Stéphania.
RECETTERecette Confiture de cerises et bananes.
RECETTERecette Confiture de citrouille.
RECETTERecette Confiture de fraises à la crème de coco.
RECETTERecette Confiture de prunes et de pommes à la crème.
RECETTERecette Contrefilets sauce moutarde et champignons.
RECETTERecette Coquilles Saint-Jacques aux poivrons.
RECETTERecette Coquilles Saint-Jacques en quiche.
RECETTERecette Coquilles saint-Jacques aux farfalle.
RECETTERecette Coulis d'abricots au Porto.
RECETTERecette Coulis de bananes.
RECETTERecette Coulis de betterave.
RECETTERecette Coulis de courgette.
RECETTERecette Courgettes au cumin et au pastis.
RECETTERecette Couronne de riz aux abricots.
RECETTERecette Crêpes à la framboises et litchis.
RECETTERecette Crêpes à la semi-farine complète.
RECETTERecette Crêpes au fromage blance et aux mures.
RECETTERecette Crêpes aux épices.
RECETTERecette Crêpes aux champignons et au saumon fumé.
RECETTERecette Crêpes farcies à la perche.
RECETTERecette Crêpes farcies aux pruneaux et crème café.
RECETTERecette Crème à l'ananas.
RECETTERecette Crème à l'oseille.
RECETTERecette Crème Oasis.
RECETTERecette Crème abricots à la noix de coco.
RECETTERecette Crème anglaise à la noix de coco.
RECETTERecette Crème anglaise.
RECETTERecette Crème anglaise au chocolat.
RECETTERecette Crème anglaise aux carambars.
RECETTERecette Crème au Grand Marnier.
RECETTERecette Crème au café.
RECETTERecette Crème au café.
RECETTERecette Crème au citron.
RECETTERecette Crème au nutella.
RECETTERecette Crème au romarin.
RECETTERecette Crème aux airelles.
RECETTERecette Crème aux amandes et au miel.
RECETTERecette Crème aux pêches au chocolat.
RECETTERecette Crème aux poires à l'Izarra.
RECETTERecette Crème caramel chocolat.
RECETTERecette Crème d'épinards.
RECETTERecette Crème d'ail.
RECETTERecette Crème d'amandes.
RECETTERecette Crème d'artichauts au chèvre.
RECETTERecette Crème d'asperges aux gésiers confits et magret grillé.
RECETTERecette Crème de Lentilles.
RECETTERecette Crème de céleri-rave.
RECETTERecette Crème de cèpes au curry.
RECETTERecette Crème de cardon.
RECETTERecette Crème de carottes.
RECETTERecette Crème de châtaignes.
RECETTERecette Crème de moules aux courgettes.
RECETTERecette Crème de noix aux abricots.
RECETTERecette Crème de poireau aux crêpes.
RECETTERecette Crème de poivron rouge au boursin.
RECETTERecette Crème de tomates et haricots verts.
RECETTERecette Crème de tomates.
RECETTERecette Crème glacée de prunes au yaourt.
RECETTERecette Crème mousseline au chocolat.
RECETTERecette Crème pâtissière au café.
RECETTERecette Crème pâtissière.
RECETTERecette Crèmes renversées.
RECETTERecette Crumble aux bananes.
RECETTERecette Crumble aux haricots verts et sa crème d'ail.
RECETTERecette Crumble aux pommes.
RECETTERecette Cuisse de dinde au chou et à la sauce aux airelles.
RECETTERecette Cuisses de poulet forestières.
RECETTERecette Cuisses de poulet sauce moutarde.
RECETTERecette Curd aux clémentines.
RECETTERecette Délice aux poires.
RECETTERecette Dés de poulet au gorgonzola.
RECETTERecette Dôme de champignons et son coulis et restes de gigot.
RECETTERecette Dinde à l'orientale et ses crêpes.
RECETTERecette Dinde au cidre parfumée aux cèpes.
RECETTERecette Endives au Madère.
RECETTERecette Endives au roquefort.
RECETTERecette Endives aux carottes.
RECETTERecette Epinards à la crème fouettée.
RECETTERecette Epinards à la crème.
RECETTERecette Escalopes de veau aux endives et mozzarella.
RECETTERecette Feuilleté de saint Jacques et de gambas.
RECETTERecette Feuilletés de colin et Saint-Jacques au chou rouge.
RECETTERecette Figues au vin rouge par Tony.
RECETTERecette Figues aux carambars.
RECETTERecette Filets de sole aux légumes poêlés par Nabil.
RECETTERecette Filets mignon aux primevères.
RECETTERecette Flan aux abricots.
RECETTERecette Flan aux cèpes et aux artichauts.
RECETTERecette Flan aux cacahuettes.
RECETTERecette Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette.
RECETTERecette Flan aux cerises.
RECETTERecette Flan aux poires et noisettes.
RECETTERecette Flan aux pommes de terre.
RECETTERecette Flan d'asperges.
RECETTERecette Flans au Saint-Agur et aux noisettes.
RECETTERecette Flans aux champignons.
RECETTERecette Flans aux foies de poulet.
RECETTERecette Flans aux pistaches.
RECETTERecette Flans courgette au basilic.
RECETTERecette Flans de foie gras aux panais et aux figues.
RECETTERecette Flans de potiron.
RECETTERecette Foie de boeuf à la crème d'oignons.
RECETTERecette Foie de veau au miel.
RECETTERecette Foie de veau aux poires.
RECETTERecette Foie gras sauce aux airelles et poireaux.
RECETTERecette Fondue à l'espadon et sa sauce au citron et au marsala.
RECETTERecette Fraises à la liqueur de sureau.
RECETTERecette Gâteau "cococitron" et sa crème de poire.
RECETTERecette Gâteau au chocolat et son coulis de melon et pêches.
RECETTERecette Gâteau aux noix.
RECETTERecette Gâteau aux poires et sa crème au Grand Marnier.
RECETTERecette Gâteau choco-bananes "taupinière.
RECETTERecette Gâteau de Pâques aux champignons et au jambon de Parme.
RECETTERecette Gâteau de crêpes au sarrasin et aux fromages.
RECETTERecette Gâteau de riz aux ananas.
RECETTERecette Galette des rois aux pommes et brick.
RECETTERecette Galettes au saumon fumé.
RECETTERecette Gambas à la crème d'oignons et au Madère.
RECETTERecette Gambas aux épices façon orientale.
RECETTERecette Glace au chocolat café.
RECETTERecette Gourmandise au chocolat et café.
RECETTERecette Gratin aux cerises.
RECETTERecette Gratin aux deux saumons.
RECETTERecette Gratin d'oranges.
RECETTERecette Gratin dauphinois.
RECETTERecette Gratin de pâtes aux ognasses.
RECETTERecette Gratin pommes de terre au morbier.
RECETTERecette Grog à l'orange et aux épices.
RECETTERecette Grog à la sauge et à l'armagnac.
RECETTERecette Grog à la verveine.
RECETTERecette Infusion à la menthe et thym aux épices.
RECETTERecette Jus de pommes à la crème.
RECETTERecette Kebbé.
RECETTERecette Ketchup aux épices.
RECETTERecette Lait de poule au chocolat.
RECETTERecette Lait parfumé aux épices.
RECETTERecette Langue de boeuf à la cardamome et au parfum d'Asie.
RECETTERecette Lapin aux cèpes et aux endives.
RECETTERecette Lapin aux champignons.
RECETTERecette Lasagnes aux orties.
RECETTERecette Lemon Curd aux épices.
RECETTERecette Lieu aux poires et au roquefort.
RECETTERecette Lotte et pommes de terre au four.
RECETTERecette Macaroni sauce aux noisettes.
RECETTERecette Magret au caramel et aux amandes et sa polenta aux pruneaux.
RECETTERecette Magret confit et sa purée.
RECETTERecette Magret et sa sauce à la chartreuse.
RECETTERecette Melon en blanquette.
RECETTERecette Melon en salade au caramel.
RECETTERecette Montécaos.
RECETTERecette Morue à la purée de potiron.
RECETTERecette Moule à la crème.
RECETTERecette Moules aux carottes.
RECETTERecette Mousse au chocolat aux noix, et coco.
RECETTERecette Mousse au chocolat.
RECETTERecette Mousse au fromage blanc aux pêches.
RECETTERecette Mousse aux graines de tournesol et son coulis de fraises.
RECETTERecette Mousse aux kakis.
RECETTERecette Mousse rosée glacée aux fraises.
RECETTERecette Muffins aux fraises.
RECETTERecette Oeufs au lait chantilly aux fraises.
RECETTERecette Oeufs au plat aux girolles.
RECETTERecette Oeufs brouillés à la Mozarella.
RECETTERecette Oeufs cocotte au Saint-Agur.
RECETTERecette Oeufs cocotte aux cèpes.
RECETTERecette Oeufs de caille au Rocamadour.
RECETTERecette Oeufs durs sauce moutarde.
RECETTERecette Omelette aux asperges.
RECETTERecette Omelette aux brocolis.
RECETTERecette Omelette aux noix de Saint-Jacques.
RECETTERecette Omelette d'asperges.
RECETTERecette Orecchiette aux moules.
RECETTERecette Pâté de pommes de terre.
RECETTERecette Pâtes au saumon fumé.
RECETTERecette Pâtes coquillettes à l'ail.
RECETTERecette Pâtes papillons aux petits suisses.
RECETTERecette Pain aux cerises.
RECETTERecette Pain aux grains de maïs doux.
RECETTERecette Pain d'épices.
RECETTERecette Palombe rôtie et sa purée de pommes.
RECETTERecette Papillotes aux pommes de terre.
RECETTERecette Papillotes de saint-jacques.
RECETTERecette Pavé aux champignons.
RECETTERecette Pavés d'autruche sauce madère.
RECETTERecette Perche vapeur et son volcan de betterave.
RECETTERecette Petits pois en jardinière.
RECETTERecette Pizza au potiron.
RECETTERecette Pizza au saumon fumé.
RECETTERecette Pizza lotte et fromages.
RECETTERecette Poêlée de figues au caramel.
RECETTERecette Poire meringuée minceur.
RECETTERecette Poireaux en salade.
RECETTERecette Poires aux épices façon chinoise.
RECETTERecette Pommes de terre au maroilles.
RECETTERecette Pommes de terre farcies à la ricotta.
RECETTERecette Pommes farcies.
RECETTERecette Pommes minceur.
RECETTERecette Poulet au curry.
RECETTERecette Poulet aux figues et au miel à la marocaine.
RECETTERecette Poulet aux olives à la mexicaine.
RECETTERecette Poulet et boulgour aux choux de Bruxelles.
RECETTERecette Pruneaux et abricots au foie gras.
RECETTERecette Pudding de romarin aux poires.
RECETTERecette Punch à la noix de coco.
RECETTERecette Purée à l'eau de noix coco.
RECETTERecette Purée de champignons aux patates douces.
RECETTERecette Purée de haricots verts.
RECETTERecette Purée de navets.
RECETTERecette Purée de poivrons rouges.
RECETTERecette Purée de topinambours et saucisses.
RECETTERecette Quenelles aux abricots.
RECETTERecette Quenelles de truite.
RECETTERecette Quiche au coulommiers.
RECETTERecette Quiche aux légumes.
RECETTERecette Quiche aux oignons.
RECETTERecette Quiche aux tomates et au gorgonzola.
RECETTERecette Rôti de porc à l'ail.
RECETTERecette Raie façon crumble.
RECETTERecette Raisins au vinaigre parfumé.
RECETTERecette Reine-claude au vinaigre.
RECETTERecette Restes de travers de porc à l'aubergine.
RECETTERecette Ris de veau au bourbon et aux amandes.
RECETTERecette Riz au saumon rose.
RECETTERecette Riz noir aux fraises et crème à la noix de coco.
RECETTERecette Rognons de porc au coulis de poivron.
RECETTERecette Rougets au chou chinois et chayotte.
RECETTERecette Salade aux noix au chou, noix et féta.
RECETTERecette Salade d'épinards tièdes aux moules et son coulis de ciboulette.
RECETTERecette Salade de fraises aux épices.
RECETTERecette Salade de haricots verts aux noisettes.
RECETTERecette Sapins aux amandes et cacao.
RECETTERecette Sauce à l'Amaretto.
RECETTERecette Sauce à l'ananas.
RECETTERecette Sauce à l'orange aux épices.
RECETTERecette Sauce à l'oseille.
RECETTERecette Sauce Bresse bleu.
RECETTERecette Sauce au Boursin.
RECETTERecette Sauce au caramel.
RECETTERecette Sauce au champagne.
RECETTERecette Sauce au chocolat.
RECETTERecette Sauce au citron et ciboulette
RECETTERecette Sauce au citron vert et pommes de terre.
RECETTERecette Sauce au citron.
RECETTERecette Sauce au gingembre et au Madère.
RECETTERecette Sauce au martini blanc.
RECETTERecette Sauce aux framboises.
RECETTERecette Sauce aux girolles.
RECETTERecette Sauce aux oignons.
RECETTERecette Sauce aux pommes.
RECETTERecette Sauce crème à la noix de coco.
RECETTERecette Sauce crème à la sarriette.
RECETTERecette Sauce crème au citron.
RECETTERecette Sauce crème au roquefoirt.
RECETTERecette Sauce crème.
RECETTERecette Sauce mayonnaise à la noix de coco
RECETTERecette Sauce moutarde aux olives.
RECETTERecette Sauce noix de cajou et coco.
RECETTERecette Sauce pâtissière au crevettes.
RECETTERecette Sauce tomate à la crème.
RECETTERecette Sauce vinaigrette à la crème.
RECETTERecette Saucisses moutarde.
RECETTERecette Saumon aux raisins.
RECETTERecette Sauté de dinde à l'ananas.
RECETTERecette Sauté de dinde aux mirabelles.
RECETTERecette Sauté de porc à la crème et au vin rouge.
RECETTERecette Sauté de potiron et artichauts
RECETTERecette Scampis au boursin.
RECETTERecette Seiches à la provençale.
RECETTERecette Sorbet aux kiwi et sa crème à l'ananas.
RECETTERecette Soupe à l'oignon et aillette à la crème.
RECETTERecette Soupe aux potiron au pain.
RECETTERecette Soupe d'orties.
RECETTERecette Soupe de champignons et pommes de terre.
RECETTERecette Soupe de filets de poulet aux fèves.
RECETTERecette Soupe de lentilles à la marocaine.
RECETTERecette Soupe de lentilles aux crozets.
RECETTERecette Soupe de pêches.
RECETTERecette Soupe froide aux petits pois.
RECETTERecette Souris d'agneau aux pommes de terre et aux oignons.
RECETTERecette Spaghettis au thon.
RECETTERecette Steaks de cheval et sa sauce au martini blanc.
RECETTERecette Tagliatelles au cantal.
RECETTERecette Tagliatelles au citron et à la truite fumée.
RECETTERecette Tagliatelles au poulet et au cognac.
RECETTERecette Tagliatelles au surimi.
RECETTERecette Tarte à la courgette et au chèvre.
RECETTERecette Tarte au Munster.
RECETTERecette Tarte au camembert.
RECETTERecette Tarte au jambon à la fourme d'Ambert.
RECETTERecette Tarte au potiron et petits Suisse.
RECETTERecette Tarte au roquefort et poires.
RECETTERecette Tarte aux grenouille et aux oignons.
RECETTERecette Tarte aux bananes et à la noix de coco.
RECETTERecette Tarte aux oignons et aux noix.
RECETTERecette Tarte aux poireaux et au maïs.
RECETTERecette Tarte aux reines-claude.
RECETTERecette Tarte de langue de boeuf au Cantal.
RECETTERecette Tarte pascale au café et son coulis de poires.
RECETTERecette Tartiflette au Munster.
RECETTERecette Terrine de merlu.
RECETTERecette Terrine de saumon aux cerises.
RECETTERecette Thé à la cannelle.
RECETTERecette Thé au miel et à la verveine.
RECETTERecette Thé indien.
RECETTERecette Tomates farcies à l'oeuf.
RECETTERecette Topinambours et coquillettes.
RECETTERecette Tourte aux cèpes et champagne.
RECETTERecette Truites au vermouth.
RECETTERecette Veau au riz et aux épices.
RECETTERecette Velouté crémeux aux herbes.
RECETTERecette Velouté d'épinards et lotte.
RECETTERecette Velouté d'avocats aux raviolis.
RECETTERecette Velouté de carottes au foie gras et son oeuf mollet.
RECETTERecette Velouté de fèves aux harengs.
RECETTERecette Velouté de mâche.
RECETTERecette Velouté de poireaux à la truite fumée.
RECETTERecette Verveine à la pêche.
RECETTERecette Vin aux épices.
RECETTERecette Vin chaud aux épices par Jeannine.
RECETTERecette Vol au vent aux coquilles Saint-Jacques
recettesRechercher des recettes de cuisine.
recettesPar catégories : Des milliers d'autres recettes de cuisine.
photoTout en photos : Des centaines d'autres recettes.
cuisine livresNotre sélection de livres de cuisine.
Encre pour imprimer vos recettesCartouche d'encre 0 euros (pour imprimer vos recettes).
 
 Partager votre passion avec les autres sur le forum de cuisine, vous pouvez gratuitement poser vos questions, réponses, échanger vos recettes, astuces, etc. Cette fiche vous sert à convertir les poids, les températures, les mesures.