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| Crêpes "Biguenée Soullandaise" par Jeannine | |
• Recette facile • |
 | Recette crêpes "Biguenée Soullandaise" |  Ingrédients |  4 P. |  50min |  |
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| Temps de repos 40 minutes garniture • 250 g de lait écrémé • 1 g de sel • 0,5 g de poivre • 1 g de muscade • 150 g de farine • 150 g d'oeufs • 20 g de beurre |
Pour la poêle • 10 g d'huile Pour les lardons • 20 g de beurre allégé • 150 g de lard Pour 6 crêpes environ |
Recette en calories | Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 1793 kcal • Calories : 298.83 kcal par crêpe • Lipides : 19.62 g par par crêpe • Protéines : 9.44 g par par crêpe • Glucides : 20.62 g par par crêpe |
• Passoire • Grand saladier • Fouet • 1 robot mixeur • Bol ou ramequin • Planche à découper • Couteau • Poêle antiadhésive • Spatule en bois • Papier absorbant • Micro-ondes |
 |  Simplicité, rapidité ! Recette sympathique ! Bienvenue Jeannine parmi les cuisinières et cuisiniers du site ! Recette régionale vendéenne ! L'équipe de Supertoinette s'est régalée, bravo !Conseil de Jeannine C’est à la fois une gourmandise et un plat de résistance. |
 |  Préparons les crêpes...Tamiser la farine. Verser la farine en fontaine dans un saladier. Incorporer les oeufs un par un en fouettant, puis le lait et le sel sans cesser de mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Laisser reposer 2 heures, ou... |
 |  Une solution plus simple... Si vous avez un mixeur...Verser, le lait, une pincée de sel, poivre, muscade, farine, les oeufs dans le mixeur. Mélanger pendant quelques secondes. |
 |  N'oublions pas le beurre...Faire fondre au micro-ondes une minute le beurre en position "réchauffage" à 900W. Verser dans le mixeur et mélanger 10 secondes. Réserver au frais pendant 2 heures. On obtient une pâte épaisse. |
 |  Préparons le lard... Et la poêle...Couper en dés le lard. Graisser la poêle avec un peu d'huile, régler sur feu moyen. |
 |  Cuisson
des lardons...Faire fondre le beurre dans la poêle, verser les lardons, les faire frire. |
 | Prenons la pâte à crêpes... Quand les lardons sont bien dorés, verser dessus la pâte à crêpes épaisse. Laisser cuire, faire sauter pour cuire l'autre face et servir chaud. |
 La cuisine de Supertoinette• Votre lard peut être fumé. Sauter les crêpes c'est toujours un moment convivial ! • Régalez-vous ! | |
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• Recette facile • |
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