Lait de poule au chocolat par maud et mégane

 
• Recette facile •
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 Recette lait de poule au chocolat Ingrédients | Nombre de personnes 3 P. | Temps de préparation 10 min | Budget

Pour 3 verres

Pour la casserole
• 100 g de lait écrémé
• 13 g de vanille liquide
• 200 g de crème allégée



Pour le robot mixeur
• 100 g de chocolat noir en tablette
• 71 g de jaunes d'oeuf très frais
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 882.6 kcal
• Calories : 294.2 kcal le verre
• Lipides : 15.17 g le verre
• Protéines : 7.91 g le verre
• Glucides : 30.87 g le verre		• Assiette de service
• Casserole moyenne
• Ramequins ou bols
• Pichets
• Appareil à clarifier les oeufs (style passoire)
• Robot mixeur
• Verres


Prenons la tablette en chocolat...

Je casse le chocolat en morceaux.
Dans une casserole moyenne, je verse le lait.
Prenons la vanille...

Dans la casserole, je verse la vanille liquide, la crème.
Porter à ébullition, puis éteindre.
Prenons une passoire spéciale pour clarifier les oeufs...

Je secoue doucement pour faire tomber le blanc d'oeuf avec l'appareil de mamie.
Je mets les jaunes dans un bol et les blancs dans un second récipient et je les garde pour une autre utilisation, les ranger au frigo immédiatement.
Je pèse le poids des jaunes pour les noter sur la recette.


Pour ne pas nous brûler, mamie a mis le lait dans un grand pichet...

Je verse la préparation chaude dans le bol du mixeur et je mets tous les morceaux de chocolat.
Mettons en route le mixeur...

Je laisse tourner pendant 50 secondes, il suffit de compter jusqu'à 50.
Les morceaux de chocolats ont fondus dans la préparation.
Je verse maintenant les jaunes d'oeuf.
Je mets en route pour la deuxième fois le mixeur et je recompte jusqu'à 50.
Je verse le lait de poule au chocolat dans des verres ou des bols !

 Conseils de Supertoinette

• Pour cette recette, les oeufs doivent être extrêmement frais, car ils ne subissent pas de cuisson.
• Recette facile que les enfants peuvent faire, mais toujours en les surveillant attentivement !

• Bon régal !
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