Pain perdu au saumon
par  Tony

 
• Recette facile •
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 Recette pain perdu au saumon Ingrédients | Nombre de personnes 1 P. | Temps de préparation 15 min | Budget
Pour les oeufs
• 100 g d'oeufs entiers
• 0,5 g de poivre
• 1,5 g de ciboulette
• 1 g de persil 		Pour la cuisson au micro-ondes
• 100 g de lanières de pain complet
• 35 g de tranches de saumon fumé
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 469.75 kcal
• Calories : 469.75 kcal par personne
• Lipides : 19.34 g par personne
• Protéines : 27.7 g par personne
• Glucides : 42 g par personne		 • Plan de travail et cuisson
• Assiettes de service
• Fourchette
• Ciseau
• Micro-ondes
• Spatule en bois
Recette sympa pour le régime ! facile, le seul point dont Tony attire l'attention c'est la cuisson au micro-ondes, bien respecter le temps indiqué sinon vos oeufs ne se décolleront pas ! inutile de manger une semelle ! mais refaire 50 secondes de cuisson si les oeufs sont un peu liquides.

Prendre les oeufs...

Casser les oeufs dans une assiette pour vérifier leur fraîcheur.
Battre les oeufs en omelette avec le poivre, pas de sel, car le saumon est déjà très salé.

 Ciselons la ciboulette, éminçons le persil...

Ajouter ciboulette et persil.
Prenons le pain et le saumon fumé...

Tremper le pain pour bien l'imbiber puis écrasez-le, à la fourchette.
Mélanger l'ensemble. Ajouter une tranche de saumon coupée en gros morceaux. Bien l'intégrer à l'ensemble. Placer l'assiette au micro-ondes en position "réchauffage" pendant 1 minute pas plus !
A l'aide d'une spatule...

Décoller délicatement le pain perdu en tournant l'assiette peu à peu.
Faites-la glisser dans un plat de service pour la présenter avec la deuxième tranche de saumon.
Les conseils de Supertoinette

Cette recette passe très bien pour le régime : des fibres, des protéines, des vitamines par les fines herbes...pas de graisse sinon celle des oeufs.

C'est une entrée de printemps, une salade peut l'accompagner.
Pour ceux qui n'ont pas de problème de poids, accompagnez-la avec la sauce aux cèpes de Marie Laure !

Bon appétit !
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