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Pizza au saumon fumé
par Jocelyne

	Recette pizza au saumon fumé	Ingrédients \| 10 P.\| 2h30\|
	Pâte à pizza Sauce tomate pour pizza Pour citronner les champignons • 1 rondelle de citron	Garniture de la pizza • 300 g de pâte à pizza • 210 g de sauce tomate • 120 g d'oignons • 200 g de champignons de Paris • 190 g de poivron • 300 g de mozzarella • 195 g de saumon fumé • 100 g de crème allégée • 90 g d'olives vertes et noires • 15 g d'huile d'olive

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 3074.6 kcal • Calories : 307.46 kcal par personne • Lipides : 18.71 g par personne • Protéines : 14.75 g par personne • Glucides : 18.52 g par personne	• Plan de travail • Planche à découper • Eau courante • Couteau • Saladier • Passoire • Assiettes de service • Four • Rouleau à pâtisserie • Moule pour pizza

Après la pâte et la sauce tomate, Jocelyne nous propose cette excellente pizza ! A essayer vraiment !
	Préparons les champignons... Couper en biais la queue des champignons puis couper en lamelles. Passer rapidement dans l'eau citronnée.
	Prenons une passoire... Au fur et à mesure, égoutter les champignons. Vider les poivrons, laver sous l'eau courante, et couper en lanières.
	Préparons de l'oignon... Couper le côté tige et le côté des racines. Eplucher. Laver sous l'eau courante.
	Prenons un couteau... Couper l'oignon en deux parties égales. Poser chaque moitié à plat sur la planche. Ciseler en demi rondelles. Réserver sur le plan de travail.
	Prenons la mozzarella... Couper la mozzarella en tranches puis en dés.
	Prenons la pâte à pizza... Abaisser le pâton pour lui donner la forme voulue. Posez-le sur le moule.
	Prenons la sauce tomate... Répartir la sauce tomate sur la pâte à pizza. Ajouter les oignons et les champignons.
	Prenons les poivrons et la mozzarella... Sur la pizza, ajouter les poivrons, la mozzarella, le saumon.
	Prenons la crème et les olives... Sur la pizza, répartir la crème et les olives. Arroser avec un peu d'huile d'olive.
	Préparons la cuisson... Enfourner à four chaud pendant 45 minutes environ. La sortir dès qu'elle est bien dorée. Servir aussitôt.
Les Conseils de Supertoinette • Il est possible d'ajouter différents fromages et vous pouvez y glisser les restes de légumes ! • Vous pouvez utiliser la pâte à pizza à dérouler qui est bien pratique lorsqu'on a du monde ! • Utiliser des grands ciseaux pour couper la pizza ou le couteau électrique ! • Vous pouvez conserver cette pizza 2 jours au réfrigérateur. • Vous pouvez congeler la pizza. • Servir avec cette pizza un vin blanc sec et fruité, pas acide. • Régalez-vous !