Poêlée de poireaux
 
• Recette facile •
 Partager votre passion avec les autres sur le forum de cuisine, vous pouvez gratuitement poser vos questions, réponses, échanger vos recettes, astuces, etc. Cette fiche vous sert à convertir les poids, les températures, les mesures.  

Recette poêlée de poireaux Ingrédients | Nombre de personnes 4 P. | Temps de préparation 45 min | Budget
Pour la cuisson des légumes
• 250 g d'eau pure
• 3 g de cube de boeuf
• 400 g pommes de terre
• 400 g de potiron ou même famille frais ou congelé
 • 300 g poireaux entiers
• 1 g de romarin
• 100 g de fromage blanc allégé
• 1,5 g de sel
• 0,5 g de poivre
• 50 g de cerneaux de noix
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 980 kcal
• Calories : 245 kcal par personne
• Lipides : 7.5 g par personne
• Protéines : 8.68 g par personne
• Glucides : 33.25 g par personne		 • Plan de travail et de cuisson
• Evier ou bassine
• Eau courante
• Planche à découper
• Couteau + économe
• Sauteuse
• Cuillère en bois
• Plats de service
Préparons le poireau...

Couper la tige et la racine, enlever les feuilles jaunies, fendre en quatre.
Si la tige qui se trouve à l'intérieur est dure (bois) on l'enlève.
Cependant ne la jetez pas, car on peut la manger comme une asperge quand elle est tendre avec une vinaigrette.


 Continuons...

Séparer le vert de poireau du blanc.
 Laver soigneusement les poireaux pour éviter les petits grains de sable sous la dent.
Emincer en rondelles, réserver sur le plan de travail.
 
Préparons les pommes de terre...

Eplucher les pommes de terre. Couper en quartiers.
Réserver dans un récipient d'eau fraîche.

Prenons un grand couteau...

Couper en deux parties le potiron, courge etc.
Avec une cuillère enlever les graines au centre du potiron.

Retournons le potiron...

Couper des tranches épaisses en suivant les sillons entre les côtes.
Peler et couper en cubes.

 Commençons la cuisson des légumes...

Verser l'eau et poser le cube dans la sauteuse ou une large casserole ou cocotte.
Dès que le cube s'est dilué verser les pommes de terre. Porter à ébullition et passer à feu moyen.

Prenons le potiron...

Si vous utilisez du potiron congelé, le placer directement dans la sauteuse.
Ajouter aux pommes de terre, les poireaux, le romarin et mélanger délicatement l'ensemble.
Laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
Ajouter un peu d'eau s'il en manque.


Prenons le fromage blanc et les noix...

Ajouter le fromage blanc, le sel, poivre, les noix, 6 minutes avant la fin de cuisson.
Les conseils de Supertoinette


• Les cubes peuvent se choisir à la volaille, pot au feu...etc..
• Pour celles au régime plat peu calorique.
• Bon appétit !
Accueil du site de recette de cuisine
   Les Recettes
RECETTERecette Artichauts farcis à la perche.
RECETTERecette Aumônières aux crevettes.
RECETTERecette Beignets de poireaux.
RECETTERecette Blanquette aux endives.
RECETTERecette Blanquette de coquilles Saint-Jacques.
RECETTERecette Cake aux pignons et aux poireaux.
RECETTERecette Cassolettes de moules et polenta au boursin.
RECETTERecette Cervelle de veau aux lardons.
RECETTERecette Chaussons au cabillaud et sa sauce au citron.
RECETTERecette Coeurs de canard à la laitue.
RECETTERecette Coq au vin aux cèpes.
RECETTERecette Coquilles saint-Jacques au gingembre façon chinoise.
RECETTERecette Crème à l'oseille.
RECETTERecette Crème d'épinards.
RECETTERecette Crème d'artichauts au chèvre.
RECETTERecette Crème de céleri-rave.
RECETTERecette Crème de poireau aux crêpes.
RECETTERecette Crème de poivron rouge au boursin.
RECETTERecette Crevettes au lait de coco et sa polenta.
RECETTERecette Curry de dinde au lait de coco.
RECETTERecette Espadon aux poireaux en cassolettes.
RECETTERecette Feuilletés de ris de veau et champignons.
RECETTERecette Flamiche aux poireaux.
RECETTERecette Focacia aux poireaux et au rebochon.
RECETTERecette Foie gras aux langoustines.
RECETTERecette Foie gras sauce aux airelles et poireaux.
RECETTERecette Fruits de mer aux poireaux.
RECETTERecette Galette aux poireaux.
RECETTERecette Galettes de poireau au riz.
RECETTERecette Garbure d'Evelyne.
RECETTERecette Gratin de saumon au mascarpone.
RECETTERecette Jarret de boeuf en pot au feu.
RECETTERecette Noix de Saint-Jacques aux chayottes.
RECETTERecette Nouilles chinoises aux poireaux.
RECETTERecette Pain de perche.
RECETTERecette Pizza au poireau en amuse-bouche.
RECETTERecette Poireaux en blanquette.
RECETTERecette Poireaux en salade.
RECETTERecette Poireaux vapeur.
RECETTERecette Poitrine d'agneau d'Annie.
RECETTERecette Pot au feu de pigeons.
RECETTERecette Pot au feu par Eliette.
RECETTERecette Potage aux Gambas.
RECETTERecette Potage de Poireaux.
RECETTERecette Poulet façon Marengo.
RECETTERecette Quiche aux poireaux.
RECETTERecette Ramequins aux poireaux et aux endives.
RECETTERecette Riz au poivron.
RECETTERecette Riz aux petits légumes.
RECETTERecette Salade cabillaud.
RECETTERecette Saumon en papillotes.
RECETTERecette Soles minceur.
RECETTERecette Soupe au potiron par Tony.
RECETTERecette Soupe d'agneau au riz façon chinoise.
RECETTERecette Soupe de châtaignes et escargots.
RECETTERecette Soupe de champignons et pommes de terre.
RECETTERecette Taloa au jambon et aux girolles.
RECETTERecette Tarte aux poireaux et au chèvre.
RECETTERecette Tarte aux poireaux et au maïs.
RECETTERecette Terrine de légumes au thon.
RECETTERecette Thon jardinière à la façon orientale.
RECETTERecette Velouté à la noix de coco.
RECETTERecette Velouté crémeux aux herbes.
RECETTERecette Velouté d'avocats aux raviolis.
RECETTERecette Velouté de batavia.
RECETTERecette Velouté de cèpes à la landaise et son béret.
RECETTERecette Velouté de poireaux à la truite fumée.
recettesRechercher des recettes de cuisine.
recettesPar catégories : Des milliers d'autres recettes de cuisine.
photoTout en photos : Des centaines d'autres recettes.
cuisine livresNotre sélection de livres de cuisine.
Encre pour imprimer vos recettesCartouche d'encre 0 euros (pour imprimer vos recettes).
 
• Recette facile •
 Partager votre passion avec les autres sur le forum de cuisine, vous pouvez gratuitement poser vos questions, réponses, échanger vos recettes, astuces, etc. Cette fiche vous sert à convertir les poids, les températures, les mesures.