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Poulet au cidre | |
• Recette facile • |
| Recette poulet au cidre | 
Ingrédients | 
6 P. | 
1h30 |  |
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| Cuisson du
poulet • 25 g beurre allégé • 800 g poulet • 100 g d'oignons • 15 g de farine • 500 g de cidre brut • 1 g de thym frais ou en poudre • 0,2 g de feuille de laurier • 2 g de persil • 1,5 g de sel • 0,5 g de poivre du moulin • 100 g de crème |
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Recette en calories |
Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 2263.35 kcal • Calories : 377.23 kcal par personne • Lipides : 17.78 g par personne • Protéines : 29.81 g par personne • Glucides : 14.27 g par personne |
• Plan
de travail et de cuisson • Evier ou bassine • Eau courante • Planche à découper • Couteau + économe • Sauteuse ou cocotte • Cuillère en bois • Saladiers (2) • Pichet • Plats de service • Vide-pomme • Poêle antiadhésive |
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 Une nouvelle recette de katlyn, à faire absolument car excellente et nos débutants pourront épater leurs invités ! Bravo Valérie ! |
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 Occupons-nous
des oignons...Sectionner la tige et la racine, puis couper en moitiés dans le sens tige-racines, éplucher, attention, il pique les yeux. Couper en demi-rondelles. Réserver sur votre plan de travail. |
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 Préparons
le poulet...Découper le poulet en morceaux. Emincer le persil. |
 |   Préparons la cuisson...Dans une cocotte, faire dorer dans le beurre, le poulet en morceaux. Laissez-le dorer. |
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 Sortons
les morceaux de poulet dès qu'ils ont dorés...Transvaser le poulet dans un saladier et réserver au chaud. Remplacer par les oignons, mélanger, gratter les sucs collés au fond de la cocotte. Faire revenir l'oignon. |
 |   Prenons la farine...Ajouter la farine et mélanger en raclant bien le fond. Verser le cidre, thym, laurier, persil. Mélanger. |
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 Laissons
mijoter à feu doux...Ajouter les morceaux de poulet, saler et poivrer. Cuire pendant 30 minutes à 40 minutes, piquer avec une aiguille le poulet, le jus doit sortir clair sans trace de sang, la fourchette pénètre facilement. La qualité du poulet peut faire varier votre temps de cuisson ainsi que leur grosseur. 10 minutes avant la fin de cuisson, verser la crème, mélanger. Servir très chaud. |
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 Prenons
le beurre...Dans une poêle faire fondre le beurre. Ajouter les pommes. Cuire sur les deux faces. Elles sont cuites quand vous pénétrez facilement avec la pointe d'un couteau. Saupoudrer de cannelle. Servir pour accompagner le poulet au cidre. |
 Conseils de Supertoinette• Présenter ce poulet avec des haricots verts à la vapeur ou pommes de terre, du riz, des pâtes etc. • Bon appétit ! | |
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• Recette facile • |
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