Poulet rôti

 
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Recette poulet rôti Ingrédients | Nombre de personnes 6 P. | Temps de préparation 2h30 | Budget



Chauffer le four th 6/7 (200°C)

 Pour la cuisson du poulet
• 30 g de graisse de canard 
• 1 kg de poulet préparé, paré, flambé
 • 1,5 g de sel
• 0,5 g de poivre du moulin
• 60 g d'armagnac
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1778.4 kcal
• Calories : 296.4 kcal par personne
• Lipides : 13.67 g par personne
• Protéines : 35.85 g par personne
• Glucides : 0 g par personne		 • Plan de travail
• Plat à gratin
• Pinceau
• Four
• Plats de service   


Prenons le poulet...

Badigeonner le poulet de graisse de canard de tous les côtés.
Saler et poivrer de toutes parts même l'intérieur du poulet. Pour ramollir la graisse de canard 15 secondes au micro-ondes position "réchauffage".
Prenons la liqueur...

Arroser le poulet de d'Armagnac.
Enfourner pendant 1h30 environ.
Surveiller votre cuisson, car le temps peut varier d'un modèle de four à l'autre.
Conseils de Supertoinette

• Présenter ce poulet avec la jardinière de poivron de Marie Laure.
• Pour les personnes au régime : enlever la peau.
• La liqueur de vieux garçon dont j'ai donné la recette, parfume agréablement le poulet, même pendant la cuisson du poulet. Je garde tous les fonds d'alcool !

• Bon appétit !
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