| Supertoinette.com › recettes › Purée de potiron. |
|
|
Purée de potiron | |
• Recette facile • |
| Recette purée de potiron |  Ingrédients |  4 P. |  1h|  |
|---|---|---|
Préchauffer
four th 5 (150°C) |
Pour
la purée de potiron • 150 g de mascarpone • 1 g de sel • 0,5 g de poivre • 1 g de muscade • 3 g de zeste de mandarine |
|
Recette en calories |
Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 895.5 kcal • Calories : 223.88 kcal par personne • Lipides : 15.75 g par personne • Protéines : 4.8 g par personne • Glucides : 15 g par personne |
• Planche de travail • Couteau • Eau courante • Cuillères à soupe + en bois • Autocuiseur • Chinois ou passoire • Poêle antiadhésive • Râpe à fruit • Plats de service |
 |
  Prenons
un grand couteau...Couper en deux parties le potiron. Avec une cuillère enlever les graines au centre du potiron. |
 |
  Retournons
le potiron...Couper des tranches épaisses en suivant les sillons entre les côtes. Peler et couper en cubes. |
 |
 Prenons
l'autocuiseur...Mettre à cuire le potiron à la vapeur pendant 15 minutes à partir de la mise en pression ou à l'eau dans une casserole d'eau bouillante salée, égoutter. |
 |
 Prenons
une poêle...Sécher le potiron en mélangeant régulièrement. Au moment de servir. Ajouter le mascarpone, sel, poivre, muscade et mélanger régulièrement. |
 |
Prenons
la mandarine... Prélever le zeste de la mandarine. Ajouter à la purée, mélanger jusqu'à obtenir une purée fine et onctueuse. Goûter, rectifier l'assaisonnement et servir avec une viande poêlée, grillée, rôtie, etc. |
|
|
 |
• Recette facile • |
 |
 |
 |
L'utilisation du site et des forums implique l'acceptation pleine et entière des conditions d'utilisation. © et ® 2001-2005 BENEGIL Développement - Tous droits réservés.   |
Conseils
de Supertoinette
