| Supertoinette.com › recettes › Quiche aux brocolis et saumon. |
|
Quiche aux brocolis et saumon | |
• Recette facile • |
 | Recette quiche aux brocolis et saumon |  Ingrédients |  8 P. |  1h |  |
|---|---|---|
Préchauffage du four th 6-7 (200°C) Pour le lavage des brocolis • 10 g de vinaigre Cuisson des brocolis • 1 litre d'eau • 2 g de sel • 350 g de brocolis |
Pour le robot mixeur • 200 g d'oeufs • 100 g de lait écrémé • 100 g de crème liquide allégé • 0,5 g de thym • 1 g de basilic • 0,5 de poivre • 0, 5 g de muscade Pour la quiche • 230 g de rouleau de pâte feuilletée ou de pâte brisée de 32 cm • 200 g de tomates fraîches • 70 g de saumon fumé |
Recette en calories |
Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 1882.7 kcal • Calories : 235.34 kcal par personne • Lipides : 16.1 g par personne • Protéines : 8.6 g par personne • Glucides : 14.14 g par personne |
• Plan de travail et de cuisson • Planche à découper • Evier ou bassine • Eau courante • Couteau • Grand saladier • Glaçons • casserole grande • Assiettes de service • Robot-mixeur • Pichet • Fourchette • Plat à tarte • Ciseau • Rouleau à pâtisserie |
 |
Couper les tiges et enlever les feuilles des brocolis.
|
 |
|
 |
|
 |    Prenons le lait...Dans le bol du robot-mixeur ajouter le lait, la crème, le thym, le basilic, poivre et muscade. |
 |
 Préparons
le fond de tarte...Piquez le fond de votre pâte à tarte avec une fourchette. Vous éviterez les boursouflures sur les préparations en cours de cuisson mais retournez-la aussitôt avant de l'utiliser. Les trous de piquage se trouvant dessous, s'écarteront légèrement pour laisser sortir la vapeur qui se forme entre le moule et la pâte évitant les boursouflures ! |
 |
Disposer dans le plat à tarte le papier sulfurisé ou beurrer
largement. |
 |
  Marquer
bien les bords de la tarte...Avec le rouleau à pâtisserie, écraser les bords pour les rendre nets et enlever les rognures qui vont vous servir pour décorer les bords si vous le désirez. |
 |
|
 |
  Prenons les brocolis...Couvrir avec les brocolis. Couper le saumon en cubes. Parsemer sur toute la surface de la quiche. |
 |
 Préparons une rose...Avec de la récupération de pâte. Réunir en boule, faire un boudin en le roulant. Aplatir grossièrement et faire régulièrement avec le pouce des arrondis. |
 |
 Terminons
la rose...Tourner délicatement en écartant légèrement. Serrer le bas pour le maintenir. Aplatir légèrement pour créer une assise pour la rose. |
 |
 Prenons la préparation du mixeur...Verser le flan dans la tarte délicatement. Placer la rose. Enfourner thermostat 6/7 (200°C) au centre du four pendant 1 heure. |
 Les
conseils de Supertoinette• Avec la pâte restante vous pouvez réaliser une petite décoration ! • Il est possible d'ajouter du parmesan pour ceux qui ne peuvent se passer de fromage. • Bon appétit ! | |
 |
• Recette facile • |
 |
 |
 |
L'utilisation du site et des forums implique l'acceptation pleine et entière des conditions d'utilisation. © et ® 2001-2005 BENEGIL Développement - Tous droits réservés.   |
