Quiche aux poireaux
par Armelle

 
• Recette facile •
 Partager votre passion avec les autres sur le forum de cuisine, vous pouvez gratuitement poser vos questions, réponses, échanger vos recettes, astuces, etc. Cette fiche vous sert à convertir les poids, les températures, les mesures.  
Recette quiche aux poireaux Ingrédients | Nombre de personnes 8 P. | Temps de préparation 1h30 | Budget
Préchauffage du four th 6-7 (200°C)

Pour le plat à tarte
• 10 g de beurre

Cuisson des poireaux
• 20 g de beurre
• 300 g de poireaux
• 30 g d'eau pure
• 0,5 g de sel		 Pour le robot mixeur
• 150 g d'oeufs entiers
• 90 g de farine
• 500 g de lait écrémé
• 0,5 g de sel
• 0,5 g de poivre

Pour la quiche
• 200 g de lardons
• 100 g d'emmental râpé
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1890.1 kcal
• Calories : 236.26 kcal par personne
• Lipides : 10.99 g par personne
• Protéines : 16.49 g par personne
• Glucides : 14.29 g par personne		 • Plan de travail
• Planche à découper
• Evier ou bassine
• Eau courante
• Couteau
• Plat à tarte
• papier cuisson
• Poêle (grande)
• Cuillère en bois
• Robot-mixeur
• Ciseau
• Four

fille de Franck SYX et Armelle
hypnotiseur.com




Armelle cette quiche est excellente ! Même les débutants vont pouvoir la cuisiner ! Superbe entrée ! Que de talents dans cette famille ! Célèbre hypnotiseur que l'on voit souvent sur différentes chaînes de la télévision ! Deux artistes remarquables ! Mais non je me trompe ! J'oublie Mathilde qui suit les traces de ses parents !


Préparation des poireaux...

Couper tige et racine, enlever les feuilles jaunies, fendre en quatre.
Laver les poireaux pour éviter les grains de sable. Couper en rondelles 1 cm environ.


Préparation du plat...

Répartir les lardons dans le fond d'un plat préalablement beurré (ou encore mieux: utiliser du papier sulfurisé)

Cuisson des poireaux

Dans la poêle, ajouter le beurre, les poireaux et l'eau.
Cuire pendant 5 minutes environ.
Saler
Réserver sur un coin de votre table de travail.

Préparation du mixer ou dans un saladier avec un batteur...

Mettre les oeufs, la farine, verser le lait, sel, poivre.
Battre ou mixer pour avoir une consistance homogène.



Allons chercher le plat avec les poireaux...

Verser le flan préparé avec les poireaux.
Répartir sur le dessus, le gruyère.

Il me faut un ciseau...

Couper autour du plat le papier sulfurisé.
Enfourner thermostat 200° ( 6-7) pendant 1heure.
Le préchauffage du four permettra une coagulation plus rapide des oeufs.
La lame du couteau doit ressortir nette si votre quiche est cuite.

Les conseils de Supertoinette

• Armelle me pardonnera d'avoir inversé les lardons et les poireaux... Aucune incidence sur le résultat final.
• Vous pouvez ajouter les épices que vous aimez (gingembre, muscade, cannelle etc.)
• Prendre soin de bien laver les poireaux, votre entrée serait gâchée si vous sentez du sable sous la dent !
• L'emmental peut se remplacer par d'autres fromages comme le gouda par exemple.sss

• Bon appétit !
Accueil du site de recette de cuisine
   Les Recettes
RECETTERecette Artichauts farcis à la perche.
RECETTERecette Aumônières aux crevettes.
RECETTERecette Beignets de poireaux.
RECETTERecette Blanquette aux endives.
RECETTERecette Blanquette de coquilles Saint-Jacques.
RECETTERecette Cake aux pignons et aux poireaux.
RECETTERecette Cassolettes de moules et polenta au boursin.
RECETTERecette Cervelle de veau aux lardons.
RECETTERecette Chaussons au cabillaud et sa sauce au citron.
RECETTERecette Coeurs de canard à la laitue.
RECETTERecette Coq au vin aux cèpes.
RECETTERecette Coquilles Saint-Jacques en quiche.
RECETTERecette Coquilles saint-Jacques au gingembre façon chinoise.
RECETTERecette Courgettes aux champignons en quiche.
RECETTERecette Crème à l'oseille.
RECETTERecette Crème d'épinards.
RECETTERecette Crème d'artichauts au chèvre.
RECETTERecette Crème de céleri-rave.
RECETTERecette Crème de poireau aux crêpes.
RECETTERecette Crème de poivron rouge au boursin.
RECETTERecette Crevettes au lait de coco et sa polenta.
RECETTERecette Curry de dinde au lait de coco.
RECETTERecette Espadon aux poireaux en cassolettes.
RECETTERecette Feuilletés de ris de veau et champignons.
RECETTERecette Flamiche aux poireaux.
RECETTERecette Focacia aux poireaux et au rebochon.
RECETTERecette Foie gras aux langoustines.
RECETTERecette Foie gras sauce aux airelles et poireaux.
RECETTERecette Fruits de mer aux poireaux.
RECETTERecette Galette aux poireaux.
RECETTERecette Galettes de poireau au riz.
RECETTERecette Garbure d'Evelyne.
RECETTERecette Gratin de saumon au mascarpone.
RECETTERecette Jarret de boeuf en pot au feu.
RECETTERecette Noix de Saint-Jacques aux chayottes.
RECETTERecette Nouilles chinoises aux poireaux.
RECETTERecette Pain de perche.
RECETTERecette Pizza au poireau en amuse-bouche.
RECETTERecette Poêlée de poireau.
RECETTERecette Poireaux en blanquette.
RECETTERecette Poireaux en salade.
RECETTERecette Poireaux vapeur.
RECETTERecette Poitrine d'agneau d'Annie.
RECETTERecette Pot au feu de pigeons.
RECETTERecette Pot au feu par Eliette.
RECETTERecette Potage aux Gambas.
RECETTERecette Potage de Poireaux.
RECETTERecette Poulet façon Marengo.
RECETTERecette Quiche Lorraine.
RECETTERecette Quiche au Munster et au chou.
RECETTERecette Quiche au coulommiers.
RECETTERecette Quiche au livarot et aux noisettes.
RECETTERecette Quiche au saumon.
RECETTERecette Quiche aux brocolis et saumon.
RECETTERecette Quiche aux crevettes et à la lotte.
RECETTERecette Quiche aux légumes.
RECETTERecette Quiche aux oignons.
RECETTERecette Quiche aux prunes et aux mures.
RECETTERecette Quiche aux surimi.
RECETTERecette Quiche aux tomates et au gorgonzola.
RECETTERecette Quiche sans pâte de Michel.
RECETTERecette Ramequins aux poireaux et aux endives.
RECETTERecette Riz au poivron.
RECETTERecette Riz aux petits légumes.
RECETTERecette Salade cabillaud.
RECETTERecette Saumon en papillotes.
RECETTERecette Soles minceur.
RECETTERecette Soupe au potiron par Tony.
RECETTERecette Soupe d'agneau au riz façon chinoise.
RECETTERecette Soupe de châtaignes et escargots.
RECETTERecette Soupe de champignons et pommes de terre.
RECETTERecette Taloa au jambon et aux girolles.
RECETTERecette Tarte aux poireaux et au chèvre.
RECETTERecette Tarte aux poireaux et au maïs.
RECETTERecette Terrine de légumes au thon.
RECETTERecette Thon jardinière à la façon orientale.
RECETTERecette Velouté à la noix de coco.
RECETTERecette Velouté crémeux aux herbes.
RECETTERecette Velouté d'avocats aux raviolis.
RECETTERecette Velouté de batavia.
RECETTERecette Velouté de cèpes à la landaise et son béret.
RECETTERecette Velouté de poireaux à la truite fumée.
recettesRechercher des recettes de cuisine.
recettesPar catégories : Des milliers d'autres recettes de cuisine.
photoTout en photos : Des centaines d'autres recettes.
cuisine livresNotre sélection de livres de cuisine.
Encre pour imprimer vos recettesCartouche d'encre 0 euros (pour imprimer vos recettes).
 
• Recette facile •
 Partager votre passion avec les autres sur le forum de cuisine, vous pouvez gratuitement poser vos questions, réponses, échanger vos recettes, astuces, etc. Cette fiche vous sert à convertir les poids, les températures, les mesures.