Riz "minceur" au fenouil

 
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 Recette "minceur" au fenouil Ingrédients | Nombre de personnes 5 P. | Temps de préparation 1h | Budget



Cuisson du riz
• 800 g d'eau
• 250 g de riz


Cuisson des légumes au wok
• 20 g de beurre allégé
• 57 g d'oignon frais
• 350 g de fenouil
• 340 g de tomates fraîches
• 3 g de sel
• 120 g d'eau
• 0,5 g de poivre
• 0,5 g de cinq épices
• 3 g de basilic

Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1084.22 kcal
• Calories : 216.84 kcal par personne
• Lipides : 1.5 g par personne
• Protéines : 6.26 g par personne
• Glucides : 44.48 g par personne		 • Plan de travail et de cuisson
• Evier ou bassine
• Eau courante
• Passoire
• Pichet
• Grande casserole
• Cuillère en bois
• Planche à découper
• Couteau ou économe
• Wok + couvercle
• Ramequins ou bols
• Verre
• Plat de service
Préparons le riz...

Rincer abondamment le riz sous l'eau courante.
Dans une grande casserole, ajouter l'eau, le riz.



Prenons le riz...

Cuire selon les indications sur le paquet (10/15 mn). Egoutter.




Préparons l'oignon...

Laver sous l'eau courante, avec beaucoup d'attention entre les feuilles.
Couper en rondelles.

Préparons le fenouil

Enlever les feuilles abîmées, couper les deux extrémités, passer sous l'eau courante. Couper en lamelles.

Préparons la cuisson des légumes...

Dans le wok, ajouter le beurre et le faire fondre, puis placer l'oignon, le fenouil.


Prenons les tomates...

Dans le wok, ajouter les tomates, le sel, l'eau, mélanger.


Prenons le poivre...

Dans le wok, ajouter le poivre, le cinq épices, le basilic.
Mélanger.


Prenons le couvercle...

Faire cuire à l'étouffé pendant 15 minutes environ.
Placer le riz chaud dans une grande assiette et placer la préparation du wok au centre, mais vous pouvez trouver une nouvelle présentation.
Conseils de Supertoinette


• Vous pouvez remplacer l'eau par du bouillon pour la cuisson des légumes.
• Vous pouvez conserver au réfrigérateur ce plat pendant 2 jours.
• Vous pouvez congeler ce plat.
• Pour réchauffer ce plat, ajouter un demi-verre de bouillon ou d'eau.
• Ces légumes peuvent être réutilisés dans un gratin, une soupe, une purée, on peut faire un crumble sur le plat et le mettre au four.

• Bon appétit !
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