Riz aux petits légumes
par les Carmélites

 
• Recette facile •
 Partager votre passion avec les autres sur le forum de cuisine, vous pouvez gratuitement poser vos questions, réponses, échanger vos recettes, astuces, etc. Cette fiche vous sert à convertir les poids, les températures, les mesures.  

 Recette riz aux petits légumes Ingrédients | Nombre de personnes 4 P. | Temps de préparation 1h | Budget
Pour la cuisson des légumes
• 45 g d'huile arachide
• 380 g de carottes
• 100 g de poireaux
• 180 g d'oignons
• 1,5 g de sel
• 0,5 g de poivre

Pour la cuisson du riz
• 2 litres d'eau pure
• 2 g de sel
• 300 g de riz

Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1723.75 kcal
• Calories : 430.94 kcal par personne
• Lipides : 11.89 g par personne
• Protéines : 8.13 g par personne
• Glucides : 71.72 g par personne		 • Plan de travail et de cuisson
• Planche à découper
• Couteau
• Eau courante
• Poêle antiadhésive avec couvercle
• Cuillères en bois
• Grandes casseroles (2)
• Passoire

carterieducarmel.com
Quel plaisir à chacune de nos rencontre ! Nos internautes vont apprécier votre nouvelle recette...

Votre travail sur les cartes postales est remarquable dont je mets un pauvre exemplaire pour les informer et s'ils le désirent, d'aller vous découvrir sur votre site.



Préparons les carottes...

Laver, éplucher, couper en rondelles les carottes.

 Occupons-nous des oignons...

Couper la tige et la racine, puis couper en moitié dans le sens tige-racine, éplucher, attention, il pique les yeux.
Couper en demi-rondelles.
Réserver sur votre plan de travail.

Préparation des poireaux...

Couper tige et racine, enlever les feuilles jaunies, fendre en quatre.
Laver les poireaux pour éviter les grains de sable.
Couper en rondelles.



Commençons la cuisson...

Verser l'huile dans une poêle, ajouter les carottes et les faire revenir à feu doux.
Prenons les poireaux...


Dans la poêle, ajouter des poireaux, oignons.
Pour que cela cuise bien à coeur, je mets par moment un couvercle mais je l'enlève aussi souvent pour que cela soit "revenu" et non "bouilli" !
Préparons la cuisson du riz...

Dans une casserole d'eau bouillante salée, jeter en pluie le riz et cuire pendant 15 à 20 minutes selon les indications portées sur le paquet.
Egoutter, réserver en laissant tiédir.

N'oublions pas de mélanger régulièrement...

Vérifier les carottes en les piquant avec une fourchette.
Dès leur cuisson ajouter le riz dans la poêle, sel, poivre et servir ! c'est tout, mais c'est très bon. Bien sûr, pour nous...
Je fais dans un fait-tout en fonte.

Conseils de Supertoinette

• Simple à faire pour les débutants, la seule difficulté concerne la surveillance de la cuisson.
• Dans l'eau de cuisson vous pouvez ajouter 1 filament de safran.
• Servir ce riz avec du poisson, un rôti, une viande grillée...
• Pour réchauffer ce plat, ajouter un demi-verre de bouillon ou d'eau et vous remuez.

• Bon appétit !
Accueil du site de recette de cuisine
   Les Recettes
RECETTERecette Agneau façon Turque.
RECETTERecette Aubergines farcies et sa sauce au yaourt.
RECETTERecette Bananes en beignets façon chinoise.
RECETTERecette Blanquette de lotte au champagne.
RECETTERecette Boeuf à l'orientale.
RECETTERecette Boulettes de boeuf au riz.
RECETTERecette Côtes d'agneau à l'oseille.
RECETTERecette Cary de crevettes et courgette.
RECETTERecette Cary de foies de lotte aux salicornes.
RECETTERecette Chapon farci aux cèpes et noix.
RECETTERecette Chou-fleur et riz aux saucisses.
RECETTERecette Coeur aux abricots.
RECETTERecette Couronne de riz aux abricots.
RECETTERecette Crevettes à la Réunionnaise.
RECETTERecette Crevettes aux pousses de bambou.
RECETTERecette Crudités apéritif.
RECETTERecette Cuisses de poulet à l'estragon.
RECETTERecette Cuisson du riz au micro-ondes.
RECETTERecette Dim sum de boeuf en amuse-bouche.
RECETTERecette Endives sautées au miel façon chinoise.
RECETTERecette Farce de volaille aux cèpes et aux noix.
RECETTERecette Gâteau de riz aux ananas.
RECETTERecette Gâteau de riz farci et sa salade fruits.
RECETTERecette Galettes de poireau au riz.
RECETTERecette Galettes de riz à la tomate.
RECETTERecette Galettes de vermicelles de riz.
RECETTERecette Gambas aux épices façon orientale.
RECETTERecette Gnocchi à la semoule de riz pour Thomas.
RECETTERecette Gratin de riz aux oeufs.
RECETTERecette Jambon au Marsala.
RECETTERecette Lentilles et riz à la sauce tomate.
RECETTERecette Lotte à l'aigre douce façon chinoise.
RECETTERecette Nems.
RECETTERecette Pavés d'autruche sauce madère.
RECETTERecette Perche vapeur et son volcan de betterave.
RECETTERecette Pintade à la banane.
RECETTERecette Poêlée de foies de volaille au curry.
RECETTERecette Porc exotique de Stella.
RECETTERecette Poulet façon Marengo.
RECETTERecette Quiche aux crevettes et à la lotte.
RECETTERecette Riz à la créole.
RECETTERecette Riz Espagnole.
RECETTERecette Riz au lait aux abricots.
RECETTERecette Riz au poivron.
RECETTERecette Riz au saumon rose.
RECETTERecette Riz aux petits pois et lait de coco.
RECETTERecette Riz cantonais.
RECETTERecette Riz de Noélie.
RECETTERecette Riz minceur au fenouil.
RECETTERecette Riz noir aux fraises et crème à la noix de coco.
RECETTERecette Rougail de saucisses fumées.
RECETTERecette Rouleaux de Printemps.
RECETTERecette Salade de batavia et riz.
RECETTERecette Salade de riz au thon.
RECETTERecette Salade de riz aux pêches.
RECETTERecette Salade de thon aux pêches.
RECETTERecette Sauce au parfum de Chine.
RECETTERecette Sauce aux cacahuètes façon chinoise.
RECETTERecette Sauce crème à la noix de coco.
RECETTERecette Saumon aux raisins.
RECETTERecette Sauté de crevettes aux légumes.
RECETTERecette Sauté de porc aux châtaignes d'eau.
RECETTERecette Soles sauce à l'oseille.
RECETTERecette Soupe chinoise aigre et épicée.
RECETTERecette Soupe chinoise au tofu.
RECETTERecette Soupe d'agneau au riz façon chinoise.
RECETTERecette Soupe de magret façon chinoise.
RECETTERecette Tofu aux épices.
RECETTERecette Tomates farcies au jambon.
RECETTERecette Truites au vermouth.
RECETTERecette Veau au riz et aux épices.
RECETTERecette soupe de choux de Bruxelles et espadon.
recettesRechercher des recettes de cuisine.
recettesPar catégories : Des milliers d'autres recettes de cuisine.
photoTout en photos : Des centaines d'autres recettes.
cuisine livresNotre sélection de livres de cuisine.
Encre pour imprimer vos recettesCartouche d'encre 0 euros (pour imprimer vos recettes).
 
• Recette facile •
 Partager votre passion avec les autres sur le forum de cuisine, vous pouvez gratuitement poser vos questions, réponses, échanger vos recettes, astuces, etc. Cette fiche vous sert à convertir les poids, les températures, les mesures.