| Supertoinette.com › recettes › Salade de concombre et oeufs de caille. |
|
|
Salade de concombre et oeufs de caille | |
• Recette facile • |
|
Recette salade de concombre et oeufs de caille | 
Ingrédients | 
4 P. | 
55 min |  |
|---|---|---|
| Pour cuire les
oeufs de caille • 500 g d'eau Pour réhydrater les raisins secs • 250 g d'eau Pour la salade • 60 g de jeunes feuilles d'épinards • 90 g d'ananas • 200 g de concombre • 100 g d'oeufs de caille • 38 g de raisins secs • 15 g de graines de courge |
Sauce au yaourt au chèvre • 40 g de chèvre frais • 1 g de sel • 1 g de cinq épices • 1 g de persil • 0,5 g de poivre • 150 g de yaourt nature Décoration • 0,5 g de persil • 0,3 g de cinq épices |
|
Recette en calories |
Matériel utilisé de
la recette |
| • Calories totales
de la salade: 499.77 kcal • Calories : 124.94 kcal par personne • Lipides : 4.89 g par personne • Protéines : 5.33 g par personne • Glucides : 14.46 g par personne • Calories totales de la sauce : 144.1 kcal • Calories : 14.41 kcal pour 10 grammes • Lipides : 0.77 g pour 10 grammes • Protéines : 0.84 g pour 10 grammes • Glucides : 1 g pour 10 grammes |
• Planche de travail • Eau courante • Couteau + économe • Cuillère à café • Casserole moyenne • Ramequins ou bols • Passoire • Evier ou bassine • essoreuse • Plats de service • Fourchette • Poêle antiadhésive • Micro-ondes |
 |
  Préparons
le concombre...Tracer des sillons à espaces réguliers pour obtenir une belle décoration. Couper sur toute la longueur. |
|
 Vidons
le concombre...Avec une petite cuillère, vider la partie centrale du concombre (les graines). Couper en demi-rondelles. |
 |
 Prenons
une casserole moyenne...Mettre les oeufs de caille dans la casserole et couvrir avec d'eau, porter à l'ébullition et cuire 4 minutes. Rafraîchir les oeufs de cailles sous l'eau fraîche, écaler délicatement. |
 |
 Préparons
les raisins secs...Verser les raisins secs dans un ramequin. Mettre de l'eau à hauteur des fruits et placer au micro-ondes à 1100 W pendant 1 minute. Laissez gonfler pendant 5 minutes puis égoutter. |
 |
 Egouttons
les ananas...Avec une passoire ou un chinois, égoutter les ananas. Couper les rondelles d'ananas en morceaux. |
 |
|
 |
 Prenons
une assiette de service...Placer au centre les épinards, Parsemer de morceaux d'ananas. |
 |
|
 |
|
 |
|
|
|
|
 |
• Recette facile • |
 |  |
 |
L'utilisation du site et des forums implique l'acceptation pleine et entière des conditions d'utilisation. © et ® 2001-2005 BENEGIL Développement - Tous droits réservés.   |
Conseils
de Supertoinette
