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Salade de soja aux abricots | |
• Recette facile • |
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Recette salade de soja aux abricots | 
Ingrédients | 
4 P. | 
35min |  |
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| Pour réhydrater
les raisins secs • 250 g d'eau Vinaigrette au tabasco • 1 g de sel • 0,5 g de poivre • 0,5 g de tabasco • 135 g d'huile de pépins de raisins • 35 g de vinaigre balsamique • 10 g de sauce soja |
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Recette en calories |
Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 1879.9 kcal • Calories : 469.98 kcal par personne • Lipides : 44.53 g par personne • Protéines : 7.39 g par personne • Glucides : 9.09 g par personne |
• Planche de travail et de
cuisson • Ramequins ou bols • Planche à découper • Poêle antiadhésive • Passoire • Cuillère à café + à soupe • Plats de service • Eau courante • Couteau • Micro-ondes |
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Préparons les raisins secs...Verser l'eau sur les raisins secs que vous placez dans un ramequin pouvant aller au micro-ondes et en mode réchauffage, faire tourner 50 secondes pour faire gonfler les raisins secs. Couper les abricots secs en dés. |
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  Prenonsune
poêle antiadhésive...Dans la poêle ajouter à sec, les amandes effilées. Faire colorer sur toutes les faces. Egoutter les raisins secs. |
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Préparons vinaigrette au tabasco...Mettre sel et poivre à votre goût, verser le tabasco, l'huile et le vinaigre, la sauce soja. Goûter, rectifier l'assaisonnement. Battre la sauce énergiquement. |
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Prenons
les asperges et le soja... Commencer à présenter sur votre plat de service, les asperges, les pousses de soja, le fromage comté, les abricots (pour obtenir de fines tranches avec le comté, vous servir de l'éplucheur à légumes). Saupoudrer avec les raisins secs et les amandes grillées, et donner la touche de couleur avec les olives noires. Arroser avec la vinaigrette juste avant de servir. |
Conseils de Supertoinette• Recette rapide pour des imprévus ! facile à réaliser qui peut être un repas léger pour le soir. • Je garde toujours le vinaigre des cornichons que je filtre ! Je l'utilise pour mes salades. • Cette recette peut s'adapter pour d'autres légumes : épinards, salades cuites, chou vert, etc. • Vous pouvez remplacer la vinaigrette par une sauce diététique • Bon appétit ! |
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• Recette facile • |
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