| Supertoinette.com › recettes › Salade Pique-nique de Gilles. |
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• Recette facile • |
 | Recette salade pique-nique | 
Ingrédients | 
4 P. | 
35min |  |
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| Pour les oeufs
durs • 600 g d'eau Cuisson du blé • 500 g d'eau • 100 g de blé précuit • 2 g de sel Cuisson des carottes au micro-ondes • 100 g d'eau • 250 g de carottes • 1 g de sel • 0,5 g de poivre Cuisson des lardons • 150 g de lard fumé |
Pour la salade • 200 g de maïs en boîte • 60 g d' échalote • 50 g d'oeufs entier • 1 g de ciboulette fraîche ou séchée sauce minceur par Françoise • 20 g de jaune d'oeuf • 5 g de moutarde de votre choix • 200 g de fromage blanc allégé • 1 g de ciboulette • 1 g de persil • 30 g de cornichons au vinaigre • 1 g de sel • 0,5 g de poivre |
Recette en calories |
Matériel utilisé
de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 2099.85 kcal • Calories : 524.96 kcal par personne • Lipides : 32.19 g par personne • Protéines : 18.27 g par personne • Glucides : 39.89 g par personne |
• Plan de travail • Moyenne casserole + grande • Planche à découper • Eau courante • Evier ou bassine • couteau + économe • Assiettes de service • Ciseau • Grands bols • Passoire • Plat spécial micro-ondes • Micro-ondes • Poêle antiadhésive • Cuillère à café + à soupe • Fourchette • Grand plat de service ou saladier |
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 Mon
fils Gilles pense aux vacances et aux balades ! effectivement cette salade
sera agréable pour des journées de plein air. |
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 Préparons
les oeufs pour la salade...Plonger les oeufs dans une casserole d'eau en ébullition, pendant 10 minutes. Retirer aussitôt. Enlever la coquille (écaler). |
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 Préparer les carottes... Laver, peler, tailler en rondelles les carottes. |
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 Préparons
l'échalotes...Pour éplucher, couper la tige et la racine, couper en moitiés dans le sens tige-racine, éplucher, attention à vos yeux. Couper en son centre pour avoir une assise et émincer. |
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 Préparons
la ciboulette et le lard...Ciseler finement. Couper le lard en lardons. |
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  Préparons
la cuisson du blé...Cuire le blé 15 minutes à l'eau bouillante salée. Voir notice sur l'emballage puis égoutter. |
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 Commençons
la cuisson des carottes...Cuire les carottes avec un verre d'eau, sel et poivre au micro-ondes en position "cuisson" pendant 8 minutes. |
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 Commençons
la cuisson des lardons...Faire revenir à sec dans une poêle les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. |
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Commençons
la salade... Dresser votre salade dans un plat de service selon votre fantaisie, le maïs, les carottes, le blé, les lardons. Saupoudrer avec les échalotes. Disposer en couronne les carottes. Couper un oeuf en rondelle que vous disposer dans la salade. Parsemer de ciboulette. |
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 Prenons
une petite casserole...Ecaler, ouvrir pour récupérer le jaune qui doit être chaud. Dans un bol, disposer le jaune d'oeuf, et la moutarde. Mélanger vivement avec une cuillère et une fourchette. |
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 Prenons
le fromage blanc...Ajouter le fromage blanc peu à peu pour obtenir une sauce compacte. |
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  Prenons
le persil et la ciboulette.Ciseler la ciboulette, émincer le persil. Couper les cornichons en fines rondelles. |
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 Les
ingrédients sont sur le plan de travail...Ajouter le persil, la ciboulette, puis les cornichons, le sel et le poivre. |
 Les
conseils de SupertoinetteLe petit travail est la cuisson des carottes que l'on peut faire au micro-ondes mais aussi dans une simple casserole, en les plongeant dans de l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes. Utiliser de la ciboulette séchée ou en poudre au lieu de la fraîche. Bon appétit ! |
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• Recette facile • |
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Salade
pique-nique de Gilles
