Sangria " à ma façon" de Jeanine

 
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Recette sangria Ingrédients | Nombre de personnes 6 P. | Temps de préparation 25min | Budget
Cuisson du vin
• 1 litre de vin rouge de votre région pour les landais un bon Bordeaux
• 200 g de sucre semoule
• 15 g de sucre vanillé
• 250 g de rhum blanc ou brun

 Pour préparer le vin
• 160 g d'oranges
• 200 g de citron
• 90 g de pomme

Décoration des verres
• 30 g de sucre
• 20 g de rondelles d'orange ou de citron
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 2415.8 kcal
• Calories : 402.63 kcal par personne
• Lipides : 0 g par personne
• Protéines : 0.38 g par personne
• Glucides : 50.53 g par personne		 • Plan de travail et de cuisson
• Grande casserole
• Pichet
• Verres
• Canneleur
• Couteau + économe
• Vide-pomme
• Saladier
• Ramequins
• coupes
Jeanine nous inonde de ses talents culinaires ! J'ai préparé cette sangria en apéritif pour mon repas de samedi soir. Toutefois en vin chaud c'est très bon et elle a un petit goût de retour très sympathique... Nous verrons...

Conseils de Jeanine
Inutile de préparer la veille. A faire dans la matinée pour le soir.
Ne pas mettre de banane, elle noircit et devient molle.


Prenons une casserole...

Mettre dans une casserole, le vin choisi, le sucre, le sucre vanillé.

Portons le vin à l'ébullition...

Laisser frémir pendant 5 minutes afin de laisser fondre le sucre.
Hors du feu, ajouter le rhum.
Cuire encore pendant 5 minutes.
Prenons le citron et les oranges...

Brosser, couper le citron en lamelles, enlever les pépins éventuels.
Brossées, historiées coupées les oranges en rondelles fines.


Préparation des pommes...

Enlever le centre des pommes, peler, les couper en lamelles fines.


Préparons le vin...

Verser le vin dans un saladier.
Ajouter les fruits les oranges et le citron, puis la pomme. Réserver au frais.
Décorons les verres...

Dans une assiette, le sucre semoule.
Humecter le bord du verre avec une rondelle d'orange ou de citron ou tremper légèrement le bord du verre dans un peu de sirop, puis dans le sucre.
Au moment de servir...

Verser délicatement, avec une louche à bec verseur, la sangria dans le verre.
Les Conseils de Supertoinette 

• Selon la saison, certains fruits peuvent être remplacés, fraises, pêches...
• Une sangria est une boisson apéritive alcoolisée d'origine espagnole, faite de vin rouge où sont marinées des tranches d'agrumes et de fruits, souvent relevée d'un alcool, parfois d'eau gazeuse, et servie frappée.

• Bonne soirée!
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