Sauce cocktail au fromage blanc

 
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Recette sauce cocktail au fromage blanc Ingrédients | Nombre de personnes 4 P. | Temps de préparation 15min | Budget



Pour la cuisson des oeufs durs
• 600 g d'eau


 Pour la sauce cocktail au fromage blanc
• 40 g de jaunes d'oeufs
• 15 g de moutarde à l'ancienne
• 200 g de fromage blanc allégé
• 0,5 g de Tabasco
• 15 g de ketchup
• 5 g de sauce Worcestershire
• 2 g de persil
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 199.05 kcal
• Calories : 49.76 kcal par personne
• Lipides : 1.71 g par personne
• Protéines : 5.91 g par personne
• Glucides : 2.7 g par personne		  • Plan de travail
• Eau courante
• Planche à découper
• Casserole moyenne
• Grand bol
• Cuillères à soupe + à café
• Batteur électrique

Commençons la sauce cocktail au fromage blanc...

Plonger les oeufs dans une casserole d'eau en ébullition, pendant 10 minutes.
Retirer aussitôt. Laisser refroidir.
Ecaler, enlever la coquille.

Prenons les deux oeufs durs...

Séparer le blanc du jaune.
Verser les jaunes dans un bol ou petit saladier ainsi que la moutarde.
Garder les blancs pour garnir une salade.

Prenons le fromage blanc...

Verser une bonne cuillère à soupe de fromage blanc et commencer à mélanger à petite vitesse.
Ajouter le reste de fromage blanc peu à peu.

Prenons la sauce Worcestershire, le tabasco, le ketchup...

Verser dans la sauce, ajouter tabasco, la sauce Worcestershire le ketchup. Mélanger.

Préparons le persil...

Laver, éponger le persil, émincer le persil.
Ajouter à la sauce.
Mélanger, placer au frais.
Servir la sauce dans des petits ramequins individuels et dans un ramequin décoratif.
Les conseils de Supertoinette

• Bien entendu, les oeufs doivent être d'une grande fraîcheur, lavez-les surtout s'ils sont issus d'une ferme.
• Cette mayonnaise idéale pour les personnes au régime !

•  Utilisation : pour des préparations froides, des hors-d'oeuvre, oeufs durs, poissons, viandes. Pour la décoration.

• Bon courage !...
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