Sauce crème aux câpres
par Annie au micro-ondes

 
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 Recette sauce crème aux câpres Ingrédients | Nombre de personnes 2 P. | Temps de préparation 15min | Budget



Cuisson des échalotes au micro-ondes
• 80 g d' échalotes
• 40 g d'eau

 Pour la sauce crème aux câpres au micro-ondes
• 100 g de crème liquide
• 5 g de câpres
• 20 g de beurre allégé
• 1 g de sel
• 0,5 g de  poivre
• 1 g de paprika
• 1 g de persil pour la décoration
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 442 kcal
• Calories : 221 kcal par personne
• Lipides : 19.1 g par personne
• Protéines : 2.72 g par personne
• Glucides : 8.9 g par personne		 • Plan de travail
• Planche à découper
• Couteau
• Eau courante
• Bol ou récipient pouvant aller au micro-ondes
• Micro-ondes
• Cuillères à soupe
Cette sauce, très simple et rapide faite au micro-ondes. Je la transmets car les sauces exécuter au micro-ondes sont difficiles à réussir surtout celle à base de vin qui reste malgré tout acide.

Préparons les échalotes...

Pour éplucher, couper la tige et la racine, couper en moitiés dans le sens tige-racine, éplucher, attention à vos yeux.
Couper en son centre pour avoir une assise et émincer.
Dans un récipient pour micro-ondes ou dans un bol...

Dans un grand bol ou récipient pouvant aller au micro-ondes, ajouter les échalotes, l'eau.
Couvrir avec un film alimentaire pour micro-ondes ou un couvercle.
Cuire pendant 2 minutes en position "cuisson". Emincer le persil.


Prenons la crème les câpres et le beurre...

Ajouter crème, câpres, le beurre, mélanger.
Couvrir.
Cuire pendant 1 minute. Mélanger une seconde fois.
Prenons le sel, poivre et caprika...

Ajouter le sel, poivre, paprika, goûter.
Couvrir 1 minute encore.
Rectifier l'assaisonnement éventuellement.
Saupoudrer de persil.
Dresser et servir avec de la graine de couscous, une viande, un poisson.
Les conseils de Supertoinette

Pour la graine de coucous, les renseignements sont fournis sur le paquet. Des pâtes, des pommes de terre vapeur peuvent aussi bien être servis.
Les débutantes ne peuvent rater cette recette, mais seulement se brûler, si elles ne prennent pas les précautions voulues.

Bon appétit !
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