Sauce vinaigrette au basilic

 
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Recette sauce vinaigrette au basilic Ingrédients | Nombre de personnes 8 P. | Temps de préparation 15 mn| Budget
Pour la sauce vinaigrette au basilic
• 1 g de sel
• 0,5 g de poivre du moulin
• 60 g d'huile de noix
• 5 g de sauce soja
• 35 g de vinaigre de noix		 • 15 g de moutarde
• 1 g de citronnelle
• 1 g de ciboulette
• 1 g de basilic
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 553.95 kcal
• Calories : 69.24 kcal par personne
• Lipides : 7.52 g par personne
• Protéines : 0.11 g par personne
• Glucides : 0.13 g par personne
• Evier ou bassine
• Eau courante
• Planche à découper
• Couteau ou économe
• Saucière
• Ciseau
• Papier absorbant
• Bols ou ramequins
• Cuillère à café + à soupe
• Fouet

Prenons la ciboulette...

Trier et laver soigneusement la ciboulette.
Egoutter sur du papier absorbant et contrôler une nouvelle fois chaque brin.
Ciseler finement au couteau ou avec un ciseau.


Prenons le basilic...

Trier et laver soigneusement le basilic.
Egoutter sur du papier absorbant et contrôler une nouvelle fois chaque feuille.


Prenons un couteau ou un ciseau...

Ciseler le basilic au couteau ou avec un ciseau.
Préparons la sauce au basilic...

Prenons un récipient pour la sauce et ajouter le sel, quelques tours de moulin à poivre, l'huile de noix et la sauce soja.
Prenons le vinaigre de noix...

Ajouter le vinaigre de noix, la moutarde de Gascogne.
Mélanger au fouet énergiquement.
Prenons la citronnelle...

Laver, éponger la citronnelle, ciseler finement et verser dans la sauce au basilic.
Ajouter la ciboulette, le basilic, mélanger.

 Conseils de Supertoinette


• Sauce vinaigrette qui peut également servir pour les crudités en général.

• Bon appétit !

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RECETTERecette Sauce à l'ananas.
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RECETTERecette Sauce Mornay
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RECETTERecette Sauce au chocolat.
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