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Sauté de dinde aux mirabelles

	Recette sauté de dinde aux mirabelles	Ingrédients \| 4 P. \| 45 min \|
	Cuisson du sauté de dinde • 30 g d'huile d'olive • 700 g blanc de dinde • 25 g de miel • 300 g de mirabelles • 2 g de cannelle • 1,5 g de sel • 0,5 g de poivre • 200 g d'eau	Cuisson des oignons • 25 g d'huile d'olive • 170 g d'oignons Pour hacher • 3 g de persil • 2 g de ciboulette • 2 g de feuilles de basilic

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1639.6 kcal • Calories : 409.9 kcal par personne • Lipides : 16.6 g par personne • Protéines : 43.27 g par personne • Glucides : 18.84 g par personne	• Planche de travail • couteau + couteau économe • Eau courante • Evier ou bassine • Poêles antiadhésives (2) • Ramequins ou bols • cuillère en bois + grande cuillère • Pichet • Petit robot-mixeur

	Préparons la viande... Couper les escalopes de dinde en lanières. Laver, égoutter les mirabelles, séparer en deux, enlever les noyaux.
	Prenons une poêle... Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive, faire chauffer et ajouter les lanières de viande. Faire dorer sur toutes les faces.
	Prenons le miel... Verser le miel sur le sauté de dinde, mélanger bien. Ajouter les mirabelles, la cannelle, sel et poivre, mélanger, cuire à feu doux.
	Prenons l'eau... Dans la poêle, ajouter l'eau et laisser mijoter doucement.
	Préparons les oignons... Couper la tige et la racine, puis en moitié dans le sens tige-racine, éplucher, attention, il pique les yeux. Couper en demi-rondelles. Réserver sur votre plan de travail.
	Cuisons les oignons... Dans une seconde poêle, ajouter l'huile et faire colorer les oignons.
	Dès que les oignons sont dorés... Verser les oignons sur la viande, mélanger. Continuer à faire mijoter l'ensemble : si besoin, ajouter un peu d'eau. Hacher avec le robot :le persil, la ciboulette, le basilic. Verser sur la viande, mélanger.
	Prenons un couvercle... Ajouter un peu d'eau si nécessaire. Goûter, rectifier l'assaisonnement, couvrir et cuire 10 à 15 minutes servir avec des pâtes, du riz...
Les conseils de Supertoinette • Il est possible de remplacer l'huile d'olive par de l'huile de tournesol. • Vous pouvez aussi remplacer la dinde par du blanc de volaille. • Bon appétit !