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Soupe de boeuf et nouilles façon chinoise | |
• Recette facile • |
 | Recette Soupe de boeuf et nouilles façon chinoise | 
Ingrédients | 
6 P. | 
35min |  |
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| Pour la marinade • 240 g de boeuf dans le contrefilet • 14 g d'ail • 130 g d'oignons • 33 g de sauce soja • 7 g d'huile de sésame |
Cuisson
au wok de la soupe de boeuf et nouilles |
Recette en calories | Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales de la recette : 1448.7 kcal • Calories : 241.45 kcal par personne • Lipides : 4.92 g par personne • Protéines : 15 g par personne • Glucides : 35.47 g par personne |
• Plan de travail et de cuisson • 1 planche à découper • 1 couteau classique • Bassine ou évier • Eau courante • chinois ou passoire • Petit robot-mixeur • 1 saladier • Ramequins • Spatule en bois • 1 wok • 1 pichet • Louche |
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   Préparons les épinards... Trier, équeuter les épinards, faire tremper dans une bassine ou un évier. Laver chaque feuille sous l'eau courante. |
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 Prenons
une passoire...Egoutter à l'aide d'une passoire les épinards. Couper la viande en lanières. |
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 Enlevons le germe...La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste. Couper en lamelles. |
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 Prenons un petit robot-mixeur... Dans le bol du robot-mixeur, ajouter les lamelles d'ail. Hacher. |
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 Prenons l'oignon... Laver sous l'eau courante l'oignon en insistant entre les feuilles. Couper en rondelles. |
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  Prenons un saladier... Dans un saladier, ajouter la viande, l'ail haché, les oignons, la sauce soja, l'huile sésame. |
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  Laissons
mariner pendant 15 minutes... Mélanger laisser mariner pendant 15 minutes. Laver la courgette sous l'eau courante, couper les 2 extrémités. |
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 Coupons la courgette...Couper la en lamelles épaisses dans le sens de la longueur, puis tailler en bâtonnets. |
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  Prenons le wok...Dans le wok, verser le cube de boeuf, l'eau, la préparation du saladier. Mélanger avec une spatule. |
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Ajouter les nouilles chinoises, mélanger. Rectifier l'assaisonnement. Dès qu'elles sont cuites, servir aussitôt. |
  Les Conseils de Supertoinette• La recette demande surtout du bon sens, ne vous éloignez pas de la cuisine, et n'acceptez pas d'enfants autour de vous. • Cette soupe peut se conserver 3 jours au réfrigérateur. • Il arrive que des courgettes soient amères, vérifier avant de les ajouter dans la soupe, goûter est la meilleure façon de le vérifier. • Bon appétit ! |
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• Recette facile • |
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