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| Soupe de légumes aux navets | |
• Recette facile • |
 | Recette soupe de légumes aux navets | 
Ingrédients | 
6 P.| 
1h |  |
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Lavage
des brocolis |
• 200 g de pommes
de terre • 200 g de petits pois • 170 g de brocolis • 1 litre d'eau • 2 g de basilic • 0,5 g de sauge • 2 g de sel • 0,5 g de poivre du moulin • 1 g de cumin • 0,5 g de ciboulette |
Recette en calories | Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales de la recette : 917.8 kcal • Calories : 152.97 kcal par personne • Lipides : 4.45 g par personne • Protéines : 9.67 g par personne • Glucides : 17.15 g par personne | • Planche de travail • couteau + couteau économe • Eau courante • Evier ou bassine • Ramequin ou bol • Plat de service • Wok • cuillère en bois + grande cuillère • Pichet • Fourchette |
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Enlever les deux extrémités du navet. Passer sous l'eau courante. |
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 |   Préparons les petits pois...Ouvrir les gousses des petits pois et placer les grains dans un ramequin ou un bol. |
 | Préparation les herbes aromatiques... Laver la sauge, le basilic et la ciboulette sous l'eau courante, éponger délicatement. |
 |   Préparons les carottes..Laver, peler avec un économe. Couper en rondelles. |
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 |   Préparons le lavage...Mettre quelques gouttes de vinaigre dans l'eau pure d'une bassine ou d'un évier.Rincer, égoutter. |
 |  Préparons les pommes de terrePlacer la pomme de terre dans la paume de la main, glisser en appuyant le tranchant de l'économe sur toute la surface pour enlever la peau. Avec la pointe du couteau économe, retirer les "yeux", les taches. |
 |  Nettoyons les pommes de terre...Passer sous l'eau courante. Couper en dés. Réserver dans un saladier rempli d'eau. |
 |  Préparons les gousses d'ail...Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher. |
 |  Eminçons...La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste. La préparation de la recette est terminée. |
 |   Prenons le wok...Faire fondre doucement le beurre. Ajouter l'ail et faire frire pour colorer, puis ajouter les morceaux de viande. Cuire 2 ou 3 minutes. |
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 |   Prenons les pommes de terre...Ajouter les pommes de terre, les petits pois, les brocolis. |
 |  Prenons l'eau...Verser dans le wok l'eau, le basilic, la sauge. |
 |  Nous allons épicer...Saler, donner quelques tours de moulin à poivre. |
 |  Prenons le cumin...Saupoudrer de cumin. La cuisson est terminée lorsque vous pouvez pénétrer les légumes facilement avec la pointe une fourchette. Goûter, rectifier l'assaisonnement. Saupoudrer de ciboulette avant de servir. |
 Conseils de Supertoinette• Recette assez facile dont la surveillance et l'observation permettent la réussite : l'appréciation du goût est importante ! • Bon appétit ! | |
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• Recette facile • |
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