Tarte aux mirabelles
par Jérôme

 
• Recette facile •
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Recette tarte aux mirabelles Ingrédients | Nombre de personnes 8 P. | Temps de préparation 1h25| Budget
Préchauffer le four thermostat 6 (180°C)

Pour beurrer le moule à tarte
• 20 g de beurre mou

Garniture de la tarte
• 250 g de pâte feuilletée à dérouler
• 100 g de boudoirs écrasés
• 1 kg de mirabelles

Pour l'appareil à flan
• 240 g d'oeufs entiers
• 15 g de sucre vanillé
• 90 g de sucre cassonade
• 60 g de poudre d'amande
• 100 g de lait écrémé
• 50 g de crème liquide
• 50 g de de rhum
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 3513.9 kcal
• Calories : 439.24 kcal par personne
• Lipides : 19.65 g par personne
• Protéines : 9.11 g par personne
• Glucides : 51.67 g par personne		 • Plan de travail
• Evier ou bassine
• Eau courante
• Couteau
• Planche à découper
• Fourchette
• Moule à tarte diamètre 30 cm
• Papier cuisson
• Ciseau
• Robot-mixeur
• Verre
• Four
Bienvenue parmi les internautes du site, quel régal ta tarte ! facile à faire avec un mixer !

Conseil de Jérôme
Les boudoirs permettent d'absorber le jus des mirabelles.
Prenons les mirabelles...

Rincer les sous l'eau courante, et dénoyauter.
Abaissons la pâte...

Piquer le fond de votre pâte à tarte avec une fourchette. pour éviter les boursouflures sur les préparations en cours de cuisson mais la retourner aussitôt avant l'utilisation. Les trous de piquage se trouvant dessous, s'écarteront légèrement pour laisser sortir la vapeur qui se forme entre le moule et la pâte évitant les boursouflures !

Posons la pâte feuilletée dans le moule...

Disposer dans le plat à tarte le papier sulfurisé ou beurrer largement.
Marquer bien les bords de la pâte dans le moule. Couper le papier sulfurisé qui dépasse. Récupérer la pâte brisée du bord du moule.


Prenons les boudoirs...

Écraser les boudoirs et saupoudrer le fond de tarte. Placer les demi-mirabelles en les serrant.
Préparons l'appareil à flan...

Dans le bol du robot-mixeur, ajouter, les oeufs entiers, le sucre vanillé, la cassonade, la poudre d'amande, le lait, la crème, le rhum. Mélanger quelques secondes.Verser sur les mirabelles.
Enfourner pendant 45 minutes à 1 heure. Votre tarte est cuite lorsque la lame du couteau plongée au centre de la tarte ressort sèche.
Les conseils de Supertoinette

• Cette recette est facile, elle peut se faire avec toutes les variétés de prunes (quetsches, reines-Claude, etc.)

• Régalez-vous !
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