Vin chaud aux épices
par Jeanine

 
• Recette facile •
 Partager votre passion avec les autres sur le forum de cuisine, vous pouvez gratuitement poser vos questions, réponses, échanger vos recettes, astuces, etc. Cette fiche vous sert à convertir les poids, les températures, les mesures.  
Recette vin chaud aux épices Ingrédients | Nombre de personnes 4 P. | Temps de préparation 40mn| Budget
Préparation du vin
• 1 litre de vin rouge fruité, Bordeaux
• 40 g de cognac
• 180 g de sucre candi ou cassonade
• 3 g de zestes de citron ou d'orange
• 2 g de cannelle
• 0,3 g  clous de girofle



Décoration
• 15 g de rondelles de citron ou d'orange
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1540 kcal
• Calories : 385 kcal par personne
• Lipides : 0 g par personne
• Protéines : 0 g par personne
• Glucides : 55 g par personne		 • Plan de travail et de cuisson
• Casserole moyenne
• Verres
• Pichet
• Allumette
• Bol
• Passoire
• Eau courante
Après une promenade dans les bois avec son Valentin, buvez, mais avec modération nous dit-elle !... Le servir avec des bugnes, des merveilles !...



Préparons le vin chaud...

Dans une casserole, verser le vin et le cognac.

Flambons...

Porter à ébullition et flamber avec de grandes allumettes ou avec l'astuce de Gilles, notre Administrateur : un bouchon enfoncé dans une brochette et une allumette enfoncée ! il fallait y penser !!!

Arretons et ajoutons les derniers ingrédients...

Dans la casserole, ajouter le sucre candi ou la cassonade.
Brosser le citron sous l'eau courante
Râper un peu de zeste de citron ou d'orange,
(très peu car vous auriez trop d'acidité).
Ajouter le zeste dans la casserole.

N'oublions pas les épices...

Dans la casserole ajouter, la cannelle et les clous de girofle.
laissez frémir 15 minutes.
Si votre vin est un peu acide, ajouter un verre d'eau et laissez cuire encore 15 minutes.

A votre santé !...

Filtrer, verser dans un verre en grès, il conserve la chaleur.
Servir avec une rondelle de citron ou d'orange selon le zeste ajouté.

Les Conseils de Supertoinette

• Excellente la recette de Jeanine ! Le flambage permet d'enlever l'acidité du vin et du cognac. La cuisson permet aussi de faire disparaître cette amertume.
• Pour les personnes au régime, il suffit de remplacer le sucre candi par de l'édulcorant ou du fructose (50 g) cependant 1 seul verre...Pas plus !

• Régalez-vous !
Accueil du site de recette de cuisine
   Les Recettes
RECETTERecette Amuse-bouche en larmes.
RECETTERecette Aubergines aux épices.
RECETTERecette Aubergines aux oignons à la chinoise.
RECETTERecette Bananes au vin rouge et chantilly.
RECETTERecette Bavette marinée minceur.
RECETTERecette Blé aux restes de pintade.
RECETTERecette Blanquette de coquilles Saint-Jacques.
RECETTERecette Boeuf à l'orientale.
RECETTERecette Boeuf bourguignon.
RECETTERecette Bouchées aux escargots.
RECETTERecette Bouillon maison.
RECETTERecette Bouse de vache printanière sur canapés pour Halloween.
RECETTERecette Brick aux champignons des bois.
RECETTERecette Bricks au chou rouge.
RECETTERecette Côtes d'agneau sauce aux framboises.
RECETTERecette Camembert farci à la confiture de cerises.
RECETTERecette Canard laqué au miel.
RECETTERecette Canard sauce au foie.
RECETTERecette Cappuccino aux langoustines aux fèves.
RECETTERecette Carottes aux épices.
RECETTERecette Carpaccio de saint Jacques.
RECETTERecette Caviar d'aubergines aux épices.
RECETTERecette Cerises au vinaigre.
RECETTERecette Chevreuil au vin blanc.
RECETTERecette Chou romanesco aux noisettes.
RECETTERecette Chou rouge aux pommes.
RECETTERecette Chou-fleur en salade.
RECETTERecette Chutney aux bananes et aux figues.
RECETTERecette Chutney aux citrons et aux fruits.
RECETTERecette Chutney aux dattes et aux carottes.
RECETTERecette Chutney aux mangues.
RECETTERecette Chutney aux pêches et mirabelles.
RECETTERecette Chutney aux pommes.
RECETTERecette Chutney de figues aux épices.
RECETTERecette Chutney de figues.
RECETTERecette Civet de cerf et sa floraline.
RECETTERecette Civet de lièvre.
RECETTERecette Cocktail ananas.
RECETTERecette Colin en sauce verte.
RECETTERecette Confit de vin au Sauternes.
RECETTERecette Confit de vin aux épices pour Stéphania.
RECETTERecette Confit de vin rosé aux raisins sec.
RECETTERecette Confiture d'oignons.
RECETTERecette Confiture de cerises.
RECETTERecette Contrefilets aux échalotes confites.
RECETTERecette Contrefilets sauce Marchand de vin.
RECETTERecette Coq au vin aux cèpes.
RECETTERecette Coquelet à l'orange.
RECETTERecette Coquilles Saint-Jacques en quiche.
RECETTERecette Coquilles saint-Jacques façon chinoise.
RECETTERecette Cornichons au vinaigre d'Alice
RECETTERecette Cotriade de thon et gambas au champagne.
RECETTERecette Crêpes à la semi-farine complète.
RECETTERecette Crêpes aux épices.
RECETTERecette Crêpes chinoises aux légumes.
RECETTERecette Crêpes et ses fenouils à l'Orientale.
RECETTERecette Crevettes façon Pékinoise.
RECETTERecette Crozets aux légumes et parmesan.
RECETTERecette Crudités apéritif.
RECETTERecette Cuisse de dinde à la moutarde.
RECETTERecette Cuisse de dinde aux d'oignons.
RECETTERecette Dés de poulet au gorgonzola.
RECETTERecette Daube de boeuf au curcuma.
RECETTERecette Dinde à l'orientale et ses crêpes.
RECETTERecette Echalotes au vinaigre de Josée.
RECETTERecette Endives aux carottes.
RECETTERecette Endives sautées au miel façon chinoise.
RECETTERecette Epaule d'agneau aux épices.
RECETTERecette Escargots aux épinards.
RECETTERecette Estragon au vinaigre.
RECETTERecette Faisan au chou et aux carottes.
RECETTERecette Faisan en Salmis de Noélie.
RECETTERecette Figues au vin rouge par Tony.
RECETTERecette Figues en condiments.
RECETTERecette Filets de merlan aux câpres et courgettes.
RECETTERecette Flans de crevettes chinois à la vapeur.
RECETTERecette Foie de veau aux raisins secs et au potimarron.
RECETTERecette Foie gras en salade chayotte et truffe.
RECETTERecette Fondue au vin rouge.
RECETTERecette Fondue de tomates.
RECETTERecette Fondue savoyarde aux cèpes.
RECETTERecette Fraises au vin rosé.
RECETTERecette Frites façon chinoise.
RECETTERecette Fruits de mer aux poireaux.
RECETTERecette Gâteau "cococitron" et sa crème de poire.
RECETTERecette Gâteau au chocolat et son coulis de melon et pêches.
RECETTERecette Gésiers au vin blanc
RECETTERecette Galettes de carottes au foie de veau.
RECETTERecette Gambas aux épices façon orientale.
RECETTERecette Gaspacho.
RECETTERecette Grog à l'orange et aux épices.
RECETTERecette Infusion à la menthe et thym aux épices.
RECETTERecette Jus de pommes à la crème.
RECETTERecette Ketchup au basilic.
RECETTERecette Ketchup aux épices.
RECETTERecette Kir au pomelo.
RECETTERecette Lait parfumé aux épices.
RECETTERecette Lapin à la Tournaisienne.
RECETTERecette Lapin aux cèpes et aux endives.
RECETTERecette Lapin aux champignons.
RECETTERecette Lemon Curd aux épices.
RECETTERecette Lieu au beurre d'oranges.
RECETTERecette Lotte à l'aigre douce façon chinoise.
RECETTERecette Lotte aux épinards et aux poires confites.
RECETTERecette Magret au foie gras et aux brocolis.
RECETTERecette Magret en salade tiède au chou.
RECETTERecette Magret sauce au vin des côtes de Duras.
RECETTERecette Marinade façon chinoise.
RECETTERecette Mascarpone aux fraises et aux myrtilles.
RECETTERecette Mousse aux fraises et aux myrtilles.
RECETTERecette Nems.
RECETTERecette Noix confites au cinq épices.
RECETTERecette Oeufs au plat et aux oignons confits.
RECETTERecette Oeufs au vin rouge et champignons.
RECETTERecette Oeufs au vinaigre.
RECETTERecette Oeufs brouillés aux épices.
RECETTERecette Oeufs durs au saumon fumé.
RECETTERecette Oeufs façon tahilandaise.
RECETTERecette Olives au parfum d'Andalousie.
RECETTERecette Omelette végétarienne à la chinoise.
RECETTERecette Osso buco à la milanaise.
RECETTERecette Pain au vin rouge.
RECETTERecette Pain d'épices.
RECETTERecette Poireaux en salade.
RECETTERecette Poires aux épices façon chinoise.
RECETTERecette Poivrons au vinaigre.
RECETTERecette Pommes de terre et saumon en salade.
RECETTERecette Pommes de terre farcies à la ricotta.
RECETTERecette Pommes de terre parfumées au vin rouge.
RECETTERecette Potage au maïs.
RECETTERecette Poulet au poivre vert.
RECETTERecette Poulet au vin rouge.
RECETTERecette Poulet et boulgour aux choux de Bruxelles.
RECETTERecette Poulet façon Marengo.
RECETTERecette Poulet sauce aux cacahuètes façon chinoise.
RECETTERecette Pruneaux au vinaigre et au miel.
RECETTERecette Pudding de romarin aux poires.
RECETTERecette Punch à la pêche.
RECETTERecette Purée de brocolis.
RECETTERecette Ragoût de saucisses fumées.
RECETTERecette Raie façon crumble.
RECETTERecette Raisins au vinaigre parfumé.
RECETTERecette Reine-claude au vinaigre.
RECETTERecette Restes de saucisses et de cervelas en salade.
RECETTERecette Roste.
RECETTERecette Rougets aux fenouils en cassolettes.
RECETTERecette Rouleaux de crêpes aux crevettes.
RECETTERecette Roussette sauce au vin blanc.
RECETTERecette Séchage de la ciboulette.
RECETTERecette Saint-Jacques à la confiture d'échalotes et au foie gras.
RECETTERecette Salade artichauts en vinaigrette.
RECETTERecette Salade aux noix au chou, noix et féta.
RECETTERecette Salade d'épinards tièdes aux moules et son coulis de ciboulette.
RECETTERecette Salade de broutes.
RECETTERecette Salade de fraises aux épices.
RECETTERecette Salade de haricots blancs au thon.
RECETTERecette Salade de kiwi à l'orange.
RECETTERecette Salade de litchis au lait de coco.
RECETTERecette Salade de mâche aux foies de volaille aux pommes.
RECETTERecette Salade de riz aux pêches.
RECETTERecette Salade de soja aux abricots.
RECETTERecette Salade de thon aux pêches.
RECETTERecette Salade tiède de gambas à la cancoillotte.
RECETTERecette Salade tiède de poisson.
RECETTERecette Sangria à la pêche.
RECETTERecette Sangria à ma façon de Jeannine.
RECETTERecette Sauce à l'Amaretto.
RECETTERecette Sauce à l'orange aux épices.
RECETTERecette Sauce Hollandaise au micro-ondes.
RECETTERecette Sauce Marchand de vin.
RECETTERecette Sauce au champagne.
RECETTERecette Sauce au chocolat salée.
RECETTERecette Sauce au crabe.
RECETTERecette Sauce au fromage blanc aux fines herbes.
RECETTERecette Sauce au martini blanc.
RECETTERecette Sauce au parfum de Chine.
RECETTERecette Sauce au vin rouge.
RECETTERecette Sauce au yaourt à l'orange.
RECETTERecette Sauce au yaourt au chèvre.
RECETTERecette Sauce au yaourt.
RECETTERecette Sauce aux échalotes au vin.
RECETTERecette Sauce aux câpres minceur.
RECETTERecette Sauce aux cacahuètes façon chinoise.
RECETTERecette Sauce aux framboises.
RECETTERecette Sauce béarnaise et contrefilet.
RECETTERecette Sauce crème à la noix de coco.
RECETTERecette Sauce crème à la sarriette.
RECETTERecette Sauce mayonnaise à la tomate.
RECETTERecette Sauce mayonnaise.
RECETTERecette Sauce mayonnaise aigre-douce.
RECETTERecette Sauce mayonnaise au batteur-mélangeur.
RECETTERecette Sauce mayonnaise cocktail.
RECETTERecette Sauce moutarde minceur.
RECETTERecette Sauce tomate aux olives par Annie.
RECETTERecette Sauce verte pour poisson.
RECETTERecette Sauce vinaigrette à la crème.
RECETTERecette Sauce vinaigrette au basilic.
RECETTERecette Sauce vinaigrette au citron.
RECETTERecette Saucisses moutarde.
RECETTERecette Saumon aux raisins.
RECETTERecette Sauté de crevettes aux légumes.
RECETTERecette Sauté de porc à la crème et au vin rouge.
RECETTERecette Sauté de porc au sirop d'érable.
RECETTERecette Sauté de porc aux châtaignes d'eau.
RECETTERecette Seiches à la provençale.
RECETTERecette Soles et sa fricassée de légumes.
RECETTERecette Soupe aux fraises.
RECETTERecette Soupe chinoise aigre et épicée.
RECETTERecette Soupe chinoise au tofu.
RECETTERecette Soupe d'agneau au riz façon chinoise.
RECETTERecette Soupe de magret façon chinoise.
RECETTERecette Soupe de melon.
RECETTERecette Souris d'agneau aux fèves et au parmesan.
RECETTERecette Steak de jambon au vin.
RECETTERecette Tagliatelles au surimi.
RECETTERecette Tarte au roquefort.
RECETTERecette Terrine de campagne au foie gras.
RECETTERecette Terrine de veau aux épinards.
RECETTERecette Thon aux épices.
RECETTERecette Thon aux épinards.
RECETTERecette Tofu aux épices.
RECETTERecette Tomates farcies au tofu.
RECETTERecette Tomates farcies et sauce aux haricots secs.
RECETTERecette Truites au citron.
RECETTERecette Truites aux amandes.
RECETTERecette Veau au riz et aux épices.
RECETTERecette Velouté d'avocats aux raviolis.
RECETTERecette Velouté de poireaux à la truite fumée.
RECETTERecette Vin aux épices.
RECETTERecette Vinaigre au parfum de basilic.
RECETTERecette Vinaigre de framboises.
RECETTERecette Vinaigre de roses.
RECETTERecette Vinaigrette à l'échalote.
RECETTERecette Vinaigrette à la sauce soja.
RECETTERecette Vinaigrette aigre-douce.
RECETTERecette Vinaigrette au Banyuls.
RECETTERecette Vinaigrette au gingembre.
RECETTERecette Vinaigrette au paprika.
RECETTERecette Vinaigrette au parfum de sésame.
RECETTERecette Vinaigrette au tabasco.
RECETTERecette Vinaigrette aux fines herbes.
RECETTERecette Vinaigrette aux graines de tournesol.
RECETTERecette Vinaigrette aux oeufs.
RECETTERecette Zêzêttes.
recettesRechercher des recettes de cuisine.
recettesPar catégories : Des milliers d'autres recettes de cuisine.
photoTout en photos : Des centaines d'autres recettes.
cuisine livresNotre sélection de livres de cuisine.
Encre pour imprimer vos recettesCartouche d'encre 0 euros (pour imprimer vos recettes).
 
• Recette facile •
 Partager votre passion avec les autres sur le forum de cuisine, vous pouvez gratuitement poser vos questions, réponses, échanger vos recettes, astuces, etc. Cette fiche vous sert à convertir les poids, les températures, les mesures.