Vinaigrette à l'échalote

 
 
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Recette vinaigrette à l'échalote

 Ingrédients | Nombre de personnes 6 P. | Temps de préparation 15mn | Budget

Préparation de la vinaigrette à l'échalote
• 50 g échalote
• 90 g d'huile d'olive
• 44 g de vinaigre de Banyuls
• 0,5 g de poivre

• 1,6 g de sel
• 2 g de persil
• 1 g de ciboulette
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 846.6 kcal
• Calories : 141.1 kcal par personne
• Lipides : 14.85 g par personne
• Protéines : 0.11 g par personne
• Glucides : 1.42 g par personne

• Plan de travail
• Evier ou bassine
• Eau courante
• couteau
• Planche à découper
• Papier absorbant
• Petit robot-mixeur
• Ramequins

Préparons la ciboulette et le persil...

Trier, laver le persil et la ciboulette.
Eponger avec un papier aborbant. Réserver dans un ramequin.


Prenons l'échalote...

Couper les 2 extrémités, éplucher, couper en lamelles
Réserver dans un ramequin, sur le plan de travail.


Préparons la vinaigrette...

Dans le bol d'un petit robot-mixeur, ajouter, l'échalote, l'huile, le vinaigre, le poivre.

Prenons le sel...

Dans le bol du petit robot-mixeur, ajouter le sel, le persil et la ciboulette.
Hacher finement.
Les conseils de Supertoinette


• Vous pouvez conserver cette vinaigrette au réfrigérateur plusieurs jours.
• Vous pouvez utiliser cette sauce pour les salades vertes ou composées.

• Bon appétit !
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