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Scarole braisée aux carottes | |
• Recette facile • |
 | Recette scarole braisée aux carottes | 
Ingrédients | 
4 P. | 
1h |  |
|---|---|---|
| • 500 g d'eau
tiède avec 2 cubes
de poule dégraissés (8 g) • 100 g oignon émincé (1) • 300 g carottes (3) |
• Pluches de romarin • 2 g de sel • 0,5 g de poivre • 300 g scarole (1) • 2 oeufs (100 g) |
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Recette en calories |
Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 374 kcal • Calories : 93.5 kcal par personne • Lipides : 3 g par personne • Protéines : 5.28 g par personne • Glucides : 10.75 g par personne |
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Planche de travail et de cuisson • Evier ou bassine • Eau courante • Planche à découper • Couteau + économe • Autocuiseur • Passoire • moyenne casserole • Assiette de service |
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 Préparons
la scarole...Enlever les feuilles abîmées, laver soigneusement, égoutter. |
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 Occupons-nous
des oignons...Couper la tige et la racine, puis couper en moitié dans le sens tige-racine, éplucher, attention, il pique les yeux. Couper en demi-rondelles. Réserver sur votre plan de travail. |
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 Préparer les carottes... Laver, peler, tailler en rondelles les carottes. |
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Dans l'autocuiseur ajouter, l'eau avec les cubes, l'oignon, les carottes, le romarin, sel et poivre, la salade. Cuire pendant 20 minutes à partir de la rotation de la soupape (1 h pour une cuisson classique) servir chaud. |
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 Égoutter...Peut se préparer à chaud avec un filet de vinaigre balsamique, du fromage blanc, saupoudrer de parmesan. A froid en salade avec une sauce minceur. |
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 Les
Conseils de Supertoinette• Une bonne recette pour les personnes qui suivent un régime hypocalorique, à servir avec un poisson, une viande grillée, des oeuf durs, du fromage blanc...Du brousse... • La scarole peut être remplacée par toutes les salades, des épinards frais... Pour obtenir vos pluches de romarin essayer avec une fourchette. • Bon appétit ! |
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• Recette facile • |
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