Sauce à l'ananas et aux oignons

 
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 Recette sauce à l'ananas et aux oignons Ingrédients | Nombre de personnes 4 P.| Temps de préparation 35 min | Budget
• 2 g de gingembre
• 2 g de curry
• 3 g de fond de veau
• 30 g de Malibu
• 200 g de crème allégée
• 2 g de ciboulette 		• 110 g de jus d'ananas
• 2 g de sel
• 80 g d'oignons grelots
• 30 g de beurre allégé
• 2 rondelles d'ananas (200 g)
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 681.25 kcal
• Calories : 170.31 kcal par personne
• Lipides : 5.59 g par personne
• Protéines : 2.03 g par personne
• Glucides : 22.69 g par personne		 • Plan de travail et de cuisson
• Passoire
• Planche à découper
• couteau
• Casserole moyenne
• Cuillère en bois
• Plats de service   
• Verres
• Robot-mixeur
• Ramequin
 


Ouvrons la boîte d'ananas...

Egoutter 4 rondelles d'ananas : 2 pour les brochettes et 2 pour la sauce.
Couper en dés.
Prenons une casserole moyenne...

Dans la casserole faire fondre le beurre, ajouter les oignons grelots, les morceaux d'ananas.
Mélanger.
Prenons le jus d'ananas...

Dans la casserole, ajouter le jus d'ananas, la crème, le fond de veau, mélanger.
Prenons le Malibu...

Dans la casserole, verser le Malibu, le gingembre, le curry, mélanger.
Ajouter un peu d'eau si la sauce est un peu acide et continuer la cuisson.
Goûter, rectifier l'assaisonnement.


Prenons un robot-mixeur...

Dans le bol du robot-mixeur, verser toute la sauce, soyez prudents, c'est chaud !
Mélanger pendant 60 secondes.

Les conseils de Supertoinette

• Cette recette demande malgré tout de la surveillance et un peu de savoir-faire.
• N'hésitez pas à goûter la sauce, seul votre jugement fera la différence.

• Bon appétit !
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