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Sauce aux cacahuètes façon chinoise

	Recette sauce aux cacahuètes façon chinoise	Ingrédients \| 4 P. \| 30 mn\|
	• 50 g de cacahuètes • 35 g de beurre allégé (sauce) • 6 g de sauce soja • 10 g de sucre cassonade • 6 g de vinaigre de riz • 15 g de vin de riz	• 8 g d''huile de sésame • 2 g de gingembre en poudre • 15 g de sauce Hoisin • 200 g d'eau • 5 g de maïzena • 40 g d'eau (maïzena)

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 583.72 kcal • Calories : 145.93 kcal par personne • Lipides : 11.11 g par personne • Protéines : 4.1 g par personne • Glucides : 6.61 g par personne	• Plan de travail et de cuisson • Petit robot-mixeur • Plats de service • 2 grandes et 1 moyenne (casseroles) • Ramequins • Cuillères en bois • Verre • Pichet

	Prenons un petit robot-mixeur... Dans le bol du robot-mixeur, ajouter les cacahuètes et réduire grossièrement en poudre. Couper le beurre en dés.
	Prenons une casserole moyenne... Dans la casserole, ajouter la poudre de cacahuètes, le beurre en dés, la sauce soja.
	Prenons la cassonade... Dans la casserole, ajouter la cassonade, le vinaigre de vin et le vin de riz.
	Préparons l'huile de sésame... Dans la casserole, ajouter l'huile de sésame, le gingembre en poudre, la sauce Hoisin.
	Prenons l'eau... Dans la casserole, ajouter l'eau, porter à ébullition.
	Prenons la maïzena... Dans la maïzena, ajouter 40 grammes d'eau, mélanger. Verser dans la sauce et laissez réduire et épaissir, goûter, rectifier l'assaisonnement. Garder au chaud.
Conseils de Supertoinette • Pour réserver au chaud, laisser votre four thermostat à 3 ou 4, soyez prudent pour retirer le plat, munissez-vous de torchons ou mieux de gants adaptés. • N'hésitez pas à goûter afin que l'assaisonnement soit réussi. • Bon appétit !