Sauce à l'ananas

 
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 Recette sauce à l'ananas Ingrédients | Nombre de personnes 4 P. | Temps de préparation 15 min | Budget
• 200 g d'eau
• 1/2 cube de bouillon de poule dégraissé
• 10 g de concentré de tomate
• 200 g de crème allégée		 • 90 g de rondelles d'ananas frais ou en boîte
• 3 g de sel
• 0,5 g de poivre
• Bouquet de persil
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 242.3 kcal
• Calories : 60.58 kcal par personne
• Lipides : 2.51 g par personne
• Protéines : 1.09 g par personne
• Glucides : 7.88 g par personne		 • Plan de travail et de cuisson
• Grande casserole
• Pichets
• Cuillères à café + en bois
• Planche à découper
• Couteau


Prenons l'eau et le demi cube de poule...

Dans une casserole adaptée à votre sauce, choisir entre la petite et la moyenne casserole, verser l'eau et le demi cube de poule, le concentré de tomates, mélanger et commencer la cuisson à feu doux.
Prenons la crème...

 Couper l'ananas en rectangles.
Verser la crème et les morceaux d'ananas dans la sauce tomates, sel, poivre, mélanger, porter à ébullition puis cuire à feu doux pendant 15 minutes.
La sauce doit réduire lentement.
Terminons la sauce...

Goûter, rectifier l'assaisonnement, votre sauce est prête lorsque sur votre cuillère en bois le trait que vous tracez reste net.
Saupoudrez de persil avant de servir.
Cette sauce s'utilise, pour du gibier, des brochettes de poisson et de fruits.

Conseils de Supertoinette

• Cette sauce se sert avec des viandes, volailles grillées, rôties, du gibier, boeuf, agneau brochettes etc.
• Choisir une crème de qualité votre sauce ne sera que plus savoureuse si vous n'êtes pas au régime !
• Recette qui demande de la surveillance.
• Pour la réchauffer éventuellement quelques cuillères de bouillon ou d'eau.
• Bon appétit !

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