Sauce au citron

 
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Recette sauce au citron

 Ingrédients | Nombre de personnes 10 P.| Temps de préparation 40 mn| Budget
Pour la sauce au citron
• 60 g de jus de citron
• 3 g de zeste de citron
• 200 g de crème allégée
• 0,4 g de de thym
• 1 g de marjolaine		 • 7 g de fond de veau
• 1 g de sel
• 0,5 g de poivre
 • 7 g de miel
• 200 g d'eau
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 212.29 kcal
• Calories : 10.61 kcal par personne
• Lipides : 0.51 g par personne
• Protéines : 0.24 g par personne
• Glucides : 1.17 g par personne		 • Eau courante
• Râpe pour zeste
• Presse citron
• Moyenne casseroles
• Evier ou bassine
• 1 cuillère en bois
• Bols ou ramequins


On continue...

Laver, brosser le citron prélever le zeste et le jus.

Préparons la sauce au citron...

Dans une petite casserole, verser le zeste de citron et le jus, la crème, thym et feuilles de marjolaine, le fond de sauce, le miel, sel et poivre.
Prenons l'eau...

Verser l'eau, mélanger l'ensemble et porter à ébullition, puis laisser réduire à feu doux. Goûter, rectifier l'assaisonnement. C'est l'onctuosité sur le palais qui doit vous guider pour l'arrêt de la sauce. Rien ne vaut sa propre appréciation, mais sachez regarder pendant le repas, si certains remettent du sel, du poivre... Retenez ses informations pour rectifier au goût de sa famille.

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RECETTERecette Pain aux cerises.
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RECETTERecette Poulet au curry.
RECETTERecette Poulet au miel.
RECETTERecette Poulet aux asperges en salade.
RECETTERecette Poulet sauce aux cacahuètes façon chinoise.
RECETTERecette Pudding de romarin aux poires.
RECETTERecette Punch à la noix de coco.
RECETTERecette Quatre-quarts aux abricots et aux cerises.
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RECETTERecette Restes de langue de boeuf en salade.
RECETTERecette Restes de langue en salade.
RECETTERecette Restes de pain brioché aux morilles.
RECETTERecette Rissoles à la chinoises.
RECETTERecette Rognons de veau au Porto.
RECETTERecette Rougets aux fenouils en cassolettes.
RECETTERecette Roussette sauce au vin blanc.
RECETTERecette Salade à la Mexicaine et sauce guacamole.
RECETTERecette Salade d'ananas et crevettes.
RECETTERecette Salade de betterave rouge.
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