Sauce aux fraises

 
 Partager votre passion avec les autres sur le forum de cuisine, vous pouvez gratuitement poser vos questions, réponses, échanger vos recettes, astuces, etc. Cette fiche vous sert à convertir les poids, les températures, les mesures.  
Recette sauce aux fraises Ingrédients | Nombre de personnes 8 P. | Temps de préparation 25min | Budget
• 1/2 Litre de lait écrémé
• 50 g de jaunes d'oeufs
• 500 g de fraises
• 100 g de sucre semoule
 • 0,5 g de sel
• 15 g de maïzena (15 g)
• 15 g de vanille liquide ou sucre vanillé
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 942.5 kcal
• Calories : 117.81 kcal par personne
• Lipides : 0.82 g par personne
• Protéines : 3.79 g par personne
• Glucides : 23.19 g par personne		 • Plan de travail
• Evier ou bassine
• Eau courante
• Passoires
• Papier absorbant
• Planche à découper
• Couteau
• Robot-mixeur
• Fouet
• Cuillère à soupe

Préparons les fraises...

Laver les fraises rapidement, non équeutées, sous l'eau courante, rapidement elles ne s'imprégneront pas d'eau, surtout ne pas les tremper !
Egoutter, équeuter.

Prenons un mixer...

Dans un mixeur verser le lait, les oeufs, 250 g de fraises coupées en deux, le sucre, le sel, la maïzena, la vanille.
Réduire l'ensemble en purée.
Prenons un chinois ou une passoire...

A l'aide d'une grande passoire ou un chinois filtrer le contenu du mixeur dans une casserole pour sauce.
Commençons la cuisson...

Mettre à cuire pendant 10 minutes en tournant avec un fouet jusqu'à épaississement de la sauce.
La sauce ne doit pas être très épaisse mais doit largement napper la cuillère.
Couper le restant des fraises en dés.
Réserver au réfrigérateur.
Les Conseils de Supertoinette

Cette sauce accompagne les gâteaux, les tartes, les cakes, le mascarpone aux fraises.
En fin de cuisson un petit verre de cointreau, de grand marnier ou de crème de cassis corsera votre sauce ou selon votre choix.
Si votre sauce est trop épaisse, ajouter un verre de lait, cuire quelques minutes...

Régalez-vous !
Accueil du site de recette de cuisine
   Les Recettes
RECETTERecette Amuse_bouche aux crudités et sa sauce "ricotta".
RECETTERecette Aubergines farcies et sa sauce au yaourt.
RECETTERecette Avocats sautés et gratinés.
RECETTERecette Bananes et fraises chantilly.
RECETTERecette Boeuf aux amandes façon Orientale.
RECETTERecette Boeuf aux morilles.
RECETTERecette Boudins Blancs aux champignons noirs et aux chiitakes.
RECETTERecette Boulettes de volaille, sauce au fromage blanc.
RECETTERecette Brochettes de porc aux endives et sa sauce aux noix de cajou.
RECETTERecette Brochettes de coeurs d'agneau.
RECETTERecette Côtes d'agneau à l'oseille.
RECETTERecette Côtes d'agneau sauce aux framboises.
RECETTERecette Cake au foie gras et sa sauce à la truffe.
RECETTERecette Canard laqué au miel.
RECETTERecette Canard sauce au foie.
RECETTERecette Chapon aux pommes et légumes avec sauce au champagne et armagnac.
RECETTERecette Chaussons au cabillaud et sa sauce au citron.
RECETTERecette Cocktail de Pâques au champagne.
RECETTERecette Colin en sauce verte.
RECETTERecette Confit de canard sauce gorgonzola.
RECETTERecette Confiture de fraises à la crème de coco.
RECETTERecette Confiture de fraises.
RECETTERecette Confiture de poires et fraises.
RECETTERecette Contrefilets à la sauce oseille et Marsala.
RECETTERecette Contrefilets sauce Marchand de vin.
RECETTERecette Contrefilets sauce moutarde et champignons.
RECETTERecette Courgettes farcies.
RECETTERecette Crêpes chinoises aux légumes.
RECETTERecette Crêpes farcies au boudin blanc.
RECETTERecette Crème de tomates.
RECETTERecette Crevettes à la chinoise.
RECETTERecette Crudités apéritif.
RECETTERecette Cuisse de dinde au chou et à la sauce aux airelles.
RECETTERecette Cuisse de dinde rôtie aux rattes.
RECETTERecette Cuisses de poulet et sa sauce au chocolat.
RECETTERecette Cuisses de poulet sauce moutarde.
RECETTERecette Dés de porc à la sauce d'huîtres.
RECETTERecette Dôme de champignons et son coulis et restes de gigot.
RECETTERecette Dim sum de boeuf en amuse-bouche.
RECETTERecette Entrecôte sauce moutarde.
RECETTERecette Entrecôtes croustillantes et sa sauce aux cacahuètes.
RECETTERecette Filets de merlan aux câpres et courgettes.
RECETTERecette Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette.
RECETTERecette Flans de chou-fleur et sa sauce crémée.
RECETTERecette Flans de crevettes chinois à la vapeur.
RECETTERecette Foie de veau au miel.
RECETTERecette Foie gras sauce aux airelles et poireaux.
RECETTERecette Foies de volaille aux oeufs.
RECETTERecette Fondue à l'espadon et sa sauce au citron et au marsala.
RECETTERecette Fraises à la liqueur de sureau.
RECETTERecette Fraises au vin rosé.
RECETTERecette Fraises chantilly.
RECETTERecette Fraises en sabayon.
RECETTERecette Fraises et mangue au caramel.
RECETTERecette Frites façon chinoise.
RECETTERecette Gâteau de crêpes aux pois gourmand.
RECETTERecette Gelée de fraises au cidre.
RECETTERecette Gratin de pommes de terre à la mozzarella.
RECETTERecette Lait fraises au chocolat et meringue.
RECETTERecette Lentilles et riz à la sauce tomate.
RECETTERecette Liqueur vieux garçon.
RECETTERecette Lotte à l'ananas façon chinoise.
RECETTERecette Lotte sauce aux échalotes.
RECETTERecette Macaroni sauce aux noisettes.
RECETTERecette Magret au foie gras et aux brocolis.
RECETTERecette Magret de canard à la sauce moutarde.
RECETTERecette Magret et sa sauce à la chartreuse.
RECETTERecette Magret sauce au vin des côtes de Duras.
RECETTERecette Mascarpone aux fraises.
RECETTERecette Mascarpone aux fraises et aux myrtilles.
RECETTERecette Mousse aux fraises et aux myrtilles.
RECETTERecette Mousse aux graines de tournesol et son coulis de fraises.
RECETTERecette Mousse aux noisettes et aux fraises.
RECETTERecette Mousse rosée glacée aux fraises.
RECETTERecette Muffins aux fraises.
RECETTERecette Oeufs au lait chantilly aux fraises.
RECETTERecette Oeufs durs sauce moutarde.
RECETTERecette Oeufs durs sauce oseille.
RECETTERecette Pâtes sauce aux herbes.
RECETTERecette Pain perdu aux fraises et au pignons.
RECETTERecette Pavés d'autruche sauce madère.
RECETTERecette Potage aux poivrons et maïs.
RECETTERecette Poulet aux asperges en salade.
RECETTERecette Poulet sauce aux cacahuètes façon chinoise.
RECETTERecette Quinoa et chou-fleur.
RECETTERecette Restes choucroute en jardinière.
RECETTERecette Restes de pain brioché aux morilles.
RECETTERecette Rissoles à la chinoises.
RECETTERecette Riz noir aux fraises et crème à la noix de coco.
RECETTERecette Rognons de veau au Porto.
RECETTERecette Roussette sauce au vin blanc.
RECETTERecette Salade à la Mexicaine et sauce guacamole.
RECETTERecette Salade de blé aux fruits.
RECETTERecette Salade de fraises aux épices.
RECETTERecette Salade de fruits au génépi.
RECETTERecette Salade de kiwis et sa sauce à la noix de coco.
RECETTERecette Sauce à l'Amaretto.
RECETTERecette Sauce à l'ananas et aux oignons.
RECETTERecette Sauce à l'ananas.
RECETTERecette Sauce à l'orange aux épices.
RECETTERecette Sauce à l'oseille.
RECETTERecette Sauce à la truffe.
RECETTERecette Sauce Bresse bleu.
RECETTERecette Sauce Hollandaise au micro-ondes.
RECETTERecette Sauce Hollandaise.
RECETTERecette Sauce Marchand de vin.
RECETTERecette Sauce Mornay.
RECETTERecette Sauce Mornay
RECETTERecette Sauce au Boursin.
RECETTERecette Sauce au caramel.
RECETTERecette Sauce au champagne.
RECETTERecette Sauce au chocolat salée.
RECETTERecette Sauce au chocolat.
RECETTERecette Sauce au citron et ciboulette
RECETTERecette Sauce au citron vert et pommes de terre.
RECETTERecette Sauce au citron.
RECETTERecette Sauce au crabe.
RECETTERecette Sauce au fromage blanc aux fines herbes.
RECETTERecette Sauce au gingembre et au Madère.
RECETTERecette Sauce au martini blanc.
RECETTERecette Sauce au parfum de Chine.
RECETTERecette Sauce au thon.
RECETTERecette Sauce au vin rouge.
RECETTERecette Sauce au yaourt à l'orange.
RECETTERecette Sauce au yaourt au chèvre.
RECETTERecette Sauce au yaourt et au citron.
RECETTERecette Sauce au yaourt.
RECETTERecette Sauce aux échalotes.
RECETTERecette Sauce aux échalotes au vin.
RECETTERecette Sauce aux câpres minceur.
RECETTERecette Sauce aux cèpes par Marie Laure.
RECETTERecette Sauce aux cacahuètes façon chinoise.
RECETTERecette Sauce aux champignons.
RECETTERecette Sauce aux framboises.
RECETTERecette Sauce aux girolles.
RECETTERecette Sauce aux oignons.
RECETTERecette Sauce aux pommes.
RECETTERecette Sauce béarnaise et contrefilet.
RECETTERecette Sauce béchamel à la fourme d'Ambert.
RECETTERecette Sauce béchamel.
RECETTERecette Sauce barbecue.
RECETTERecette Sauce carbonara aux échalotes.
RECETTERecette Sauce cocktail au fromage blanc.
RECETTERecette Sauce crème à la noix de coco.
RECETTERecette Sauce crème à la sarriette.
RECETTERecette Sauce crème au citron.
RECETTERecette Sauce crème au roquefoirt.
RECETTERecette Sauce crème.
RECETTERecette Sauce guacamole.
RECETTERecette Sauce mayonnaise à la bergamote.
RECETTERecette Sauce mayonnaise à la fourme d'Ambert.
RECETTERecette Sauce mayonnaise à la noix de coco
RECETTERecette Sauce mayonnaise à la tomate.
RECETTERecette Sauce mayonnaise.
RECETTERecette Sauce mayonnaise aigre-douce.
RECETTERecette Sauce mayonnaise au batteur-mélangeur.
RECETTERecette Sauce mayonnaise au fromage blanc
RECETTERecette Sauce mayonnaise au kumquat.
RECETTERecette Sauce mayonnaise au roquefort.
RECETTERecette Sauce mayonnaise cocktail.
RECETTERecette Sauce minceur.
RECETTERecette Sauce moutarde au fromage blanc
RECETTERecette Sauce moutarde aux olives.
RECETTERecette Sauce moutarde minceur.
RECETTERecette Sauce noix de cajou et coco.
RECETTERecette Sauce pâtissière au Porto
RECETTERecette Sauce pâtissière au crevettes.
RECETTERecette Sauce ricotta au miel.
RECETTERecette Sauce tomate à la crème.
RECETTERecette Sauce tomate aux champignons.
RECETTERecette Sauce tomate aux olives par Annie.
RECETTERecette Sauce tomate pour pizza.
RECETTERecette Sauce tomate.
RECETTERecette Sauce tomates aux échalotes.
RECETTERecette Sauce tomates aux herbes.
RECETTERecette Sauce tomates sicilienne.
RECETTERecette Sauce verte pour poisson.
RECETTERecette Sauce vinaigrette à la crème.
RECETTERecette Sauce vinaigrette au basilic.
RECETTERecette Sauce vinaigrette au citron.
RECETTERecette Scampis au boursin.
RECETTERecette Soles sauce à l'oseille.
RECETTERecette Sorbet aux fraises.
RECETTERecette Soupe aux fraises.
RECETTERecette Soupe chinoise aigre et épicée.
RECETTERecette Soupe d'agneau au riz façon chinoise.
RECETTERecette Soupe de magret façon chinoise.
RECETTERecette Soupe de poisson aux châtaignes.
RECETTERecette Soupe de violettes à l'ananas et aux fraises.
RECETTERecette Souris d'agneau aux fèves et au parmesan.
RECETTERecette Steak de paleron à la sauce aux oignons.
RECETTERecette Steaks de cheval et sa sauce au martini blanc.
RECETTERecette Tarte aux fraises de Supertoinette.
RECETTERecette Tarte de Pâques aux fraises et au brousse.
RECETTERecette Terrine de fraises et framboises.
RECETTERecette Tomates stérilisation.
RECETTERecette Tomates farcies et sauce aux haricots secs.
RECETTERecette Veau mamie de Françoise.
RECETTERecette Velouté de carottes au foie gras et son oeuf mollet.
RECETTERecette Velouté de mâche.
RECETTERecette Vinaigrette à la sauce soja.
recettesRechercher des recettes de cuisine.
recettesPar catégories : Des milliers d'autres recettes de cuisine.
photoTout en photos : Des centaines d'autres recettes.
cuisine livresNotre sélection de livres de cuisine.
Encre pour imprimer vos recettesCartouche d'encre 0 euros (pour imprimer vos recettes).
 
 Partager votre passion avec les autres sur le forum de cuisine, vous pouvez gratuitement poser vos questions, réponses, échanger vos recettes, astuces, etc. Cette fiche vous sert à convertir les poids, les températures, les mesures.