Sauce "minceur" de Françoise

 
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 Recette sauce "minceur" Ingrédients | Nombre de personnes 4 P. | Temps de préparation 15min | Budget
• 1 oeuf entier (25 g)
• 5 g de moutarde de votre choix
• 200 g de fromage blanc 0%MG
• Quelques brins de ciboulette
• Quelques brins de persil
• 15 g de cornichons au vinaigre
• 1 g de sel
• 0,5 g de poivre
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 132.85 kcal
• Calories : 33.21 kcal par personne
• Lipides : 0.81 g par personne
• Protéines : 4.89 g par personne
• Glucides : 1.59 g par personne		 • Plan de travail
• Planche à découper
• Eau courante
• Grand bol
• Moyenne casserole
• Cuillère à café + à soupe
• Fourchette
• Assiettes de service
• Ciseau
Une sauce minceur comme celle-là, j'en demande encore, car elle est excellente ! C'est une bonne idée ! Je vais faire maigrir mon jardinier ! il ne s'en apercevra pas ! à bientôt pour le cake aux olives...
Prenons une petite casserole...

Dans la casserole, cuire l'oeuf pendant 8 minutes à partir de l'ébullition.
Ecaler, ouvrir pour récupérer le jaune qui doit être chaud.
Dans un bol, disposer le jaune d'oeuf, et la moutarde. Mélanger vivement avec une cuillère et une fourchette.


Prenons le fromage blanc...

Ajouter le fromage blanc peu à peu pour obtenir une sauce compacte.

Prenons le persil et la ciboulette.

Ciseler la ciboulette, émincer le persil.
Couper les cornichons en fines rondelles.


Les ingrédients sont sur le plan de travail...

Ajouter le persil, la ciboulette, puis les cornichons, le sel et le poivre.
Les conseils de Supertoinette

Soyez vigilants au dosage de la moutarde, commencez par la moitié de la dose et augmenter peu à peu. Il est très facile d'avoir la "main lourde" et de tout gâcher.
Le choix de votre fromage blanc est essentiel, prenez en faisselle, ils sont généralement meilleurs.
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