Sauce aux pommes

 
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 Recette sauce aux pommes Ingrédients | Nombre de personnes 2 P. | Temps de préparation 15min | Budget
• 80 g de pomme (1)
• 100 g de crème épaisse
• 50 g jus de citron
• 30 g de rhum		 • 1 g de gingembre (1 g)
• 1 g de cannelle (1 g)
• 70 g de sucre semoule
• 100 g d'eau
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 712.6 kcal
• Calories : 356.3 kcal par personne
• Lipides : 15 g par personne
• Protéines : 1.62 g par personne
• Glucides : 43.8 g par personne		 • Plan de travail et de cuisson
• Planche à découper
• Couteau
• Presse-citron
• Balance
• Casserole grande
• Robot-mixeur
• Cuillère en bois + à soupe


Préparation des pommes...

Enlever avec un vide pomme le centre des pommes, peler, les couper en gros dés.


Pesons les pommes...

Citronner, peser et ajouter la moitié de son poids en crème. (200 g de pommes = 100 g de crème). Mélanger.
Transvaser dans une casserole...

Dans la casserole, ajouter les pommes et crème, le rhum, le gingembre, la cannelle, le sucre et l'eau.
Mélanger, cuire à feu doux jusqu'à la cuisson des pommes.

Prenons un mixeur...

Passer les pommes au mixeur ou au presse légumes. Remettre l'ensemble dans la casserole, laisser réduire à feu très doux.
Rectifier un peu les épices si le besoin s'en fait sentir.
Lorsque la sauce nappe votre cuillère. Arrêter et réserver au frais.

Conseils de Supertoinette

• Cette sauce se sert avec les tartes, les gâteaux, les cakes etc.
• Cette recette peut s'utiliser avec tous les fruits au sirop en conserve.

• Bon appétit !

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RECETTERecette Gigot d'agneau en jardinière.
RECETTERecette Gratin à la fourme d'Ambert.
RECETTERecette Gratin aux deux saumons.
RECETTERecette Gratin d'oranges.
RECETTERecette Gratin dauphinois.
RECETTERecette Gratin de pommes de terre à la mozzarella.
RECETTERecette Gratin parfumé de pommes de terre.
RECETTERecette Gratin pommes de terre au morbier.
RECETTERecette Hachis parmentier.
RECETTERecette Haricots verts en salade.
RECETTERecette Jus de pommes à la crème.
RECETTERecette Langue de veau.
RECETTERecette Lapin à la Tournaisienne.
RECETTERecette Lapin minceur.
RECETTERecette Lentilles à la tomate à la Marocaine.
RECETTERecette Lentilles et riz à la sauce tomate.
RECETTERecette Lotte à l'ananas façon chinoise.
RECETTERecette Lotte en friture.
RECETTERecette Lotte et pommes de terre au four.
RECETTERecette Lotte sauce aux échalotes.
RECETTERecette Macaroni sauce aux noisettes.
RECETTERecette Magret au foie gras et aux brocolis.
RECETTERecette Magret confit et sa purée.
RECETTERecette Magret de canard à la sauce moutarde.
RECETTERecette Magret de canard aux pommes.
RECETTERecette Magret et sa sauce à la chartreuse.
RECETTERecette Magret sauce au vin des côtes de Duras.
RECETTERecette Morue à la purée de potiron.
RECETTERecette Noisettes de pommes de terre.
RECETTERecette Oeufs durs sauce moutarde.
RECETTERecette Oeufs durs sauce oseille.
RECETTERecette Omelette au potimarron et au chèvre.
RECETTERecette Omelette au saumon et pomme de terre.
RECETTERecette Omelette aux pommes de terre et échalotes par Evelyne.
RECETTERecette Pâté de pommes de terre.
RECETTERecette Pâte à wonton.
RECETTERecette Pâtes sauce aux herbes.
RECETTERecette Pain aux pommes.
RECETTERecette Pain perdu aux fruits.
RECETTERecette Pain sans sel.
RECETTERecette Palombe rôtie et sa purée de pommes.
RECETTERecette Papillotes aux pommes de terre.
RECETTERecette Paupiettes au citron, aux cèpes et aux pommes.
RECETTERecette Pavés d'autruche sauce madère.
RECETTERecette Pintade à la purée de maïs et champignons
RECETTERecette Pithiviers aux pommes.
RECETTERecette Poêlée de poireau.
RECETTERecette Poireaux en blanquette.
RECETTERecette Pommes dauphines.
RECETTERecette Pommes de terre à la raclette.
RECETTERecette Pommes de terre au maroilles.
RECETTERecette Pommes de terre aux oeufs de lump.
RECETTERecette Pommes de terre aux poivrons.
RECETTERecette Pommes de terre en croûte de sel.
RECETTERecette Pommes de terre et patates douces aux cèpes.
RECETTERecette Pommes de terre et saumon en salade.
RECETTERecette Pommes de terre farcies à la ricotta.
RECETTERecette Pommes de terre parfumées au vin rouge.
RECETTERecette Pommes de terre sautées aux cèpes.
RECETTERecette Pommes de terre sautées.
RECETTERecette Pommes de terre vapeur au micro-ondes.
RECETTERecette Pommes farcies aux noisettes.
RECETTERecette Pommes farcies.
RECETTERecette Pommes minceur.
RECETTERecette Porc exotique de Stella.
RECETTERecette Pot au feu de langue de Boeuf.
RECETTERecette Pot au feu par Eliette.
RECETTERecette Potage aux poivrons et maïs.
RECETTERecette Potage chou chinois et sa boulette de porc.
RECETTERecette Potage de Poireaux.
RECETTERecette Potage de fenouil et poivron.
RECETTERecette Potiron halloween.
RECETTERecette Poulet à l'anglaise.
RECETTERecette Poulet au chou.
RECETTERecette Poulet au curry.
RECETTERecette Poulet au four.
RECETTERecette Poulet aux asperges en salade.
RECETTERecette Poulet sauce aux cacahuètes façon chinoise.
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RECETTERecette Sauce au champagne.
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RECETTERecette Sauce au citron.
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RECETTERecette Sauce crème au roquefoirt.
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RECETTERecette Sauce mayonnaise à la fourme d'Ambert.
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