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Sauté de porc au sirop d'érable | |
• Recette facile • |
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Recette sauté de porc au sirop d'érable |  Ingrédients |  4 P. |  55 min |  |
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| • 25 g d'huile d'olive • 355 g de filet mignon de porc • 6 g d'ail (1) • 1,5 g de sel fin • 0,5 g de poivre du moulin • 11 g de vinaigre balsamique • 20 g de sirop d'érable |
Cuisson des courgettes • 25 g d'huile d'olive • 400 g de courgettes • 2 g de sel • 0,5 g de cumin • 100 g d'eau • 10 g de pastis |
Recette en calories | Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales de la recette : 1638.28 kcal • Calories : 409.57 kcal par personne • Lipides : 34.56 g par personne • Protéines : 15.59 g par personne • Glucides : 10.6 g par personne |
• Plan de travail et de cuisson • Evier ou bassine • Eau courante • Planche à découper • Couteau • Wok • Ramequins • Spatules • Verres • Poêle antiadhésive • Petit robot-mixeur • Plats de service |
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   Préparation de la courgette...Laver, couper les deux extrémités, couper en rondelles. |
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 Préparons notre plan de travail...Mettre tous vos ingrédients à côté du plan de cuisson. Dans le wok, ajouter l'huile d'olive. |
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  Prenons les courgettes...Dans le wok, dès que l'huile est chaude, ajouter les courgettes, mélanger pour enrober d'huile. Saler, saupoudrer de cumin. |
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  Prenons l'eau... Cuire les courgettes pendant 5 minutes environ, puis ajouter l'eau, le pastis, mélanger régulièrement. Garder au chaud. |
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  Prenons le filet de porc... Couper le filet de porc en morceaux. Dans une poêle antiadhésive, ajouter l'huile d'olive. Dès qu'elle est chaude, mettre le porc. |
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 Préparons
la gousse d'ail...Appuyer sur la racine de la gousse sur la planche, avant d'éplucher. |
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 Enlevons le germe...La tige intérieure doit être enlevée appelée germe,elle est indigeste. Couper en lamelles. |
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 Prenons un petit robot-mixeur... Dans le bol du robot-mixeur, ajouter les lamelles d'ail, hacher. |
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  Prenons l'ail... Dans la poêle, ajouter l'ail haché, le sel, le poivre, mélanger. |
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  Prenons le vinaigre balsamique... Dans la poêle, ajouter le vinaigre balsamique, le sirop d'érable, mélanger, cuire entre 5 et 10 minutes, goûter, rectifier l'assaisonnement et servir avec les courgettes. |
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• Recette facile • |
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