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| Soupe de lentilles à la Marocaine | |
• Recette facile • |
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Recette soupe de lentilles à la Marocaine |  Ingrédients |  2 P. |  1h |  |
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• 600
g d'eau (lentilles) |
• 1 g de curcuma • 1 g de cannelle en poudre • 0,5 g de poivre du moulin • 4,5 g de sel • 100 g de lentilles Beluga noires • 100 g de pois chiches (boîte) |
Recette en calories | Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 1566.24 kcal • Calories : 391.56 kcal par personne • Lipides : 12.76 g par personne • Protéines : 33.85 g par personne • Glucides : 35.5 g par personne |
• 1 planche à découper • 1 couteau • Eau courante • Passoire • Casserole (moyenne) • Wok • Cuillère en bois • Bols ou ramequins • Pichet • Assiettes de service • Ouvre-boîte |
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  Préparons
les oignons...Couper les deux extrémités de l'oignon, éplucher. |
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  Taillons
l'oignon... Laver sous courante, couper les oignons en deux parties. Emincer. |
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 Prenons
les contrefilets...Sur une planche à découper, couper en lanières les contrefilets. Rincer les lentilles sous l'eau courante. |
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 Prenons
une casserole moyenne...Dans la casserole verser les lentilles, l'eau, puis porter à ébullition pendant 5 minutes et stopper la cuisson. Egoutter. Réserver sur plan de cuisson. |
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  Prenons
l'huile... Dans le wok, faire chauffer l'huile à feu moyen, puis ajouter les oignons, les faire colorer. Ajouter l'eau. |
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  Prenons
le contrefilet...Dans le wok, ajouter la viande, le coulis de tomate, le thym, porter à petits frémissements. |
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  Prenons
le curcuma...Dans le wok, ajouter le curcuma, la cannelle, le poivre. |
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 Prenons
le sel...Dans le wok, ajouter le sel, les lentilles. Ajouter les pois chiches 5 minutes avant de servir. Goûter, rectifier l'assaisonnement éventuellement. |
 Les
conseils de Supertoinette• Si vous avez de la coriandre fraîche vous pouvez en saupoudrer la soupe juste avant de servir. • Bon appétit ! |
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• Recette facile • |
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