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Soupe d'orties
par Albert

	Recette soupe d'orties	Ingrédients \| 2 P. \| 25 min \|
	• 1 litre d'eau • 1 cube de bouillon de votre choix ou 1 litre de bouillon "maison" • 500 g d'orties	• 1 g de sel • 0,5 de poivre • 1 g origan • 100 g de crème allégée

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 367 kcal • Calories : 122.33 kcal par personne • Lipides : 2.83 g par personne • Protéines : 9.83 g par personne • Glucides : 13.93 g par personne	• Plan de travail et de cuisson • Eau courante • Evier ou bassine • gants (orties) • Grande casserole • Pichet • Mixeur-plongeant • Grands bols (2)

	Bienvenue parmi les internautes du site ! Une grande connaissance de la nature et des plantes ! Albert nous transmet cette recette d'une grande simplicité, excellente pour la santé. Conseil d'Albert, J'ajoute quelquefois un peu d'épinards.
	Prenons une casserole... Utiliser les extrémités et les jeunes feuilles du haut. Laver, rincer au vinaigre, puis égoutter. Porter à ébullition l'eau avec le cube choisi ou votre bouillon. Ajouter les orties, sel, poivre, origan.
	Commençons la cuisson... Cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Mixer. Goûter, rectifier l'assaisonnement.
	Prenons la crème... Servir en mettant la crème selon son goût, verser dessus la soupe. Ajouter sur un plat de service, quelques croûtons grillés.
Les conseils de Supertoinette Mettre des gants souples pour ramasser les orties ! Enlever tout ce qui est tige vous auriez une soupe filandreuse. Mettre les extrémités (sommités) et les jeunes feuilles. L'ortie se cuisine comme l'épinard. Pour les régimes hypocaloriques prenez de la crème basse calorie ! Accord des vins : Avec les potages, on ne boit pas généralement, cependant : un vin rouge léger ou un rosé... Bon appétit !