Taboulé
par Patricia

	Recette taboulé	Ingrédients \| 6 P. \| 20min \|
	• 800 g d'eau • 2 g de sel • 0,5 g de poivre • 70 g de concentré de tomates • 100 g d' oignon • 300 g de tomates	Temps de repos 4 h • 300 g de coucous grain moyen • 25 g de vinaigre ou de jus de citron • 2 g de feuilles de menthe • 65 g d' huile d'olives

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 2508.35 kcal • Calories : 418.06 kcal par personne • Lipides : 28.28 g par personne • Protéines : 11.14 g par personne • Glucides : 29.53 g par personne	• Plan de travail et de cuisson • Bassine ou évier • Eau courante • Couteau • Planche à découper • Presse-citron • Grande casserole • Saladier • Bols ou ramequins • Cuillère à soupe

	Bienvenue Patricia... Parmi les cuisinières et cuisiniers du site ! Recette classique, très agréable l'été ! Facile pour nos débutants et l'imagination peut vagabonder pour y ajouter les restes et les légumes de saison !
	Occupons-nous de l'oignon... Couper la tige et la racine, puis couper en moitié dans le sens tige-racine, éplucher, attention, il pique les yeux. Couper en demi-rondelles ou fines lamelles. Réserver sur votre plan de travail.
	Prenons les tomates... Le citron... Couper en dés. Presser le jus de citron.
	Préparation du couscous ou semoule... Dans une casserole, verser l'eau, saler et poivrer. Porter à ébullition. Verser dans le saladier.
	Prenons le concentré de tomate... Les oignons... Verser le concentré de tomate, mélanger. Ajouter les oignons, les tomates, verser le couscous ou semoule, mélanger.
	Prenons le citron ou le vinaigre... Dans le saladier, ajouter le jus de citron ou vinaigre, la menthe coupée en lanières, l'huile d'olive. Mélanger, goûter, rectifier l'assaisonnement, mettre au frais pendant 4 heures. Couvrir le saladier pour éviter que le taboulé ne sèche pas.
Les conseils de Supertoinette • Entrée très agréable pendant l'été ! • Bon appétit !