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Tagliatelles au poivron et champignons | |
• Recette facile • |
 | Recette tagliatelles au poivron et champignons |  Ingrédients |  6 P. |  55 min|  |
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40 g de graisse de
canard |
• 1 g de sel
• 0,5 g de poivre • 1 g de paprika (1/2 c à café) • 2 litres g d'eau • 1 g de sel (cuisson pâtes) • 300 g de pâtes tagliatelles |
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Recette en calories |
Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 1546.85 kcal • Calories : 257.81 kcal par personne • Lipides : 6.18 g par personne • Protéines : 10.09 g par personne • Glucides : 40.92 g par personne |
• Plan de travail et de cuisson • Bassine ou évier • Eau courante • Couteau • Planche à découper • Assiette de service • Passoires (2) • Poêle antiadhésive • Cuillères à soupe + en bois • Pichets • Grande casserole |
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Préparons le poivron...Enfoncer, la queue à l'intérieur du poivron, elle se détache et en la retirant les graines tombent également. Secouer le poivron, les grains s'enlèvent. |
 |  Prenons un couteau...Couper le poivron en deux parties égales dans le sens de la longueur. Enlevez les parties blanches de l'intérieur. |
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Lavons le poivron...Passer sous l'eau courante pour enlever grains et salissures. Egoutter. Couper en lanières, superposer et détailler en petits carrés. |
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  Ouvrons
la boîte de champignons...Rincer sous l'eau courante les champignons. Faire fondre la graisse de canard dans une poêle et ajouter les champignons. |
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Verser le poivron dans la poêle, mélanger.
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 |  Prenons notre préparation à la moutarde...Verser délicatement dans la poêle la préparation du pichet, ajouter, sel, poivre, paprika. Mettre à feu doux pendant 10 minutes. |
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 Les
conseils de Supertoinette• Vous pouvez remplacer la graisse de canard par du beurre, du saindoux, etc... • On peut utiliser comme vous pouvez le remarquer les poivrons qui ont attendu dans le réfrigéreur. • Les tagliatelles fraîches ont une cuisson très rapide, dès que l'ébullition commence, 2 minutes sont suffisantes pour les cuire. • Bon appétit ! | |
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• Recette facile • |
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