Tarte au camenbert par Laurène

 
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Tarte au camembert Ingrédients | Nombre de personnes 6 P. | Temps de préparation 1h| Budget
• 10 g de beurre allégé (beurrer)
• 1 pâte brisée (230 g)
• 1 fromage camembert allégé (200 g)
• 3 oeufs (150 g)
• 45 cl de crème 5 % (450 g)
Préchauffer le four th 6 (180°)
• 4/5 brins de ciboulette
• Bouquet de persil
• Quelques pluches de romarin
• 0,5 g de poivre
• 5 cl bière (50 g)
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 2254.3 kcal
• Calories : 281.79 kcal par personne
• Lipides : 17.27 g par personne
• Protéines : 11.13 g par personne
• Glucides : 18.41 g par personne		 • Plan de travail
• Fourchette
• Moule à tarte diamètre 30 cm
• Ciseau
• Planche à découper
• Couteau
• Evier ou bassine
• Eau courante
• Robot-mixeur
• Four



Bienvenue Laurène parmi les cuisinières et cuisiniers du site ! Quelle recette ! Pour les amateurs de camembert c'est un régal !
Abaissons la pâte...

Piquez le fond de votre pâte à tarte avec une fourchette.
Vous éviterez les boursouflures sur les préparations en cours de cuisson mais retournez-la aussitôt avant de l'utiliser.
Les trous de piquage se trouvant dessous, s'écarteront légèrement pour laisser sortir la vapeur qui se forme entre le moule et la pâte évitant les boursouflures !

Posons la pâte sucrée dans le moule...

Disposer dans le plat à tarte le papier sulfurisé ou beurrer largement.
Marquer bien les bords de la pâte dans le moule.
Couper le papier sulfurisé qui dépasse.
Récupérer la pâte du bord du moule.



Faisons la décoration du bord du moule...

Choisir votre décoration.
Trier, laver les herbes aromatiques.

Prenons le camembert...

Couper en petits rectangles avec un couteau électrique (très pratique car le camembert à tendance à coller au couteau).
Disposer les morceaux de camembert dans la tarte mais réserver une partie pour le mettre à mi-cuisson.


Prenons le mixer...

Verser les oeufs, la crème, la ciboulette, le persil et le romarin, le poivre, la bière.


Terminons la préparation...

Mélanger pendant quelques secondes.
Verser la préparation dans le plat à tarte.
Enfourner pendant 30 minutes dans un four chaud.

Au bout des 30 minutes...

Placer le camembert sur la tarte et enfourner pendant 15 à 20 minutes en vérifiant la cuisson avec une lame de couteau : elle doit ressortir sèche.
Les conseils de Supertoinette

• Recette pour une entrée avec une salade ou pour un repas du soir. Réchauffée quelques secondes au micro-ondes. Elle peut se manger froide pour une sortie à la campagne !
• Vous pouvez remplacer la bière par du cidre.

• Bon appétit !
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