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Tarte de Pâques aux fraises et au brousse | |
• Recette facile • |
 | Recette tarte de Pâques aux fraises et au brousse |  Ingrédients |  8 P. |  1h30 |  |
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4 oeufs (200 g) |
• 1 rouleaux de pâte
feuilletée (250 g) • 400 g de fraises Décors • 1 nappage • Oeufs en sucre de Pâques |
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Recette en calories |
Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 3425 kcal • Calories : 428.13 kcal par personne • Lipides : 24.25 g par personne • Protéines : 12.13 g par personne • Glucides : 39.81 g par personne |
• Plan de travail et de cuisson • Evier ou bassine • Eau courante • Planche à découper • Couteau • Passoire • Saladier ou cul de poule • Thermo-plongeur • Batteur électrique • Four • Fourchette • Papier cuisson • Ciseau • Rouleau à pâtisserie • Moule à tarte diamètre 30 cm • Petite casserole |
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  Préparons
les fraises...Dans une passoire, mettre un peu de papier absorbant pour égoutter les fraises. Laver les fraises rapidement, non équeutées, sous l'eau courante, elles ne s'imprégneront pas d'eau, surtout ne pas les tremper ! |
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 Plaçons
les au fur et à mesure dans la passoire...Egoutter, équeuter les fraises. Casser les oeufs dans une coupelle pour vérifier leur fraîcheur. |
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  Préparons
l'appareil à flan...Dans une bassine cul de poule ou saladier, verser le fromage de brousse, les oeufs, le sucre semoule et le sucre vanillé. |
 |   Prenons le batteur électrique ou un fouet...Battre énergiquement pour rendre la préparation homogène, monter la vitesse progressivement. Terminer au thermo-plongeur qui vous rendra une préparation très fine. |
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Préchauffons
le four... Placer votre thermostat à 7/8 (220°C) pour commencer le préchauffage. La cuisson selon les fours peut varier de 25 minutes à 1 heure, surveiller la fin de cuisson. |
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 Déroulons
la pâte feuilletée...Garder le papier cuisson. Piquez le fond de votre pâte à tarte avec une fourchette. Vous éviterez les boursouflures sur les préparations en cours de cuisson. |
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 Ce
qu'il faut savoir...Retournez-la aussitôt avant de l'utiliser. Les trous de piquage se trouvant dessous, s'écarteront légèrement pour laisser sortir la vapeur qui se forme entre le moule et la pâte évitant les boursouflures ! Ne pas beurrer le plat à tarte, garder le papier cuisson et dérouler la pâte avec le papier cuisson. |
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  Prenons un plat à tarte...Marquer les bords du moule. Découper le papier cuisson au ras du bord du plat à tarte. |
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 Décorons le bord de la pâte...Décorer selon votre fantaisie le bord de la tarte. Verser la préparation dans la tarte délicatement. |
 |  Préparons la cuisson...Enfourner à four chaud pendant 30 minutes pour un four à chaleur tournante et 45 minutes pour un four classique, mais surveiller votre fin cuisson. Planter la lame d'un couteau au centre de la tarte : elle doit ressortir nette. Laisser refroidir pour préparer la décoration. |
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 Préparons
la décoration...Selon les fraises découper en deux ou en lamelles et décorer selon votre fantaisie. Répartir les oeufs de pâques sur la surface de la tarte. |
 |   Préparons le nappage...Bien suivre les instructions sur le sachet. Mettre la poudre du sachet dans une petite casserole, ajouter 125 grammes d'eau (voir le sachet) et mélanger, porter à ébullition et arrêter aussitôt, verser sur la tarte pour obtenir un beau nappage. |
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• Recette facile • |
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