| Supertoinette.com › recettes › Tartiflette savoyarde. |
|
Tartiflette savoyarde | |
• Recette facile • |
| Recette tartiflette Savoyarde |
Ingrédients | 
5 P. | 
1h|  |
|---|---|---|
| Four Th 7/8 (220°C)
Pour réserver les pommes de terre dans l'eau • 700 g d'eau Cuisson des pommes de terre à l'eau • 2 litre d'eau • 2 g de sel Cuisson des pommes de terre à la poêle • 30 g d'huile d'olive • 600 g pommes de terre |
Cuisson des oignons et lardons • 100 g d' oignon • 5 g d'ail • 200 g de lardons fumés Pour le plat à gratin • 0,5 g de poivre • 500 g de reblochon |
|
Recette en calories |
Matériel utilisé de la recette |
| • Calories totales
de la recette : 3972.6 kcal • Calories : 794.52 kcal par personne • Lipides : 55.94 g par personne • Protéines : 37.76 g par personne • Glucides : 33.08 g par personne |
• Plan de travail et de cuisson • Evier ou bassine • Eau courante • Planche à découper • Couteau + économe • Grande casserole • Saladier • Poêle antiadhésive • Cuillère en bois • Plat à gratin • Four |
 |
  Pour
avoir des pommes de terre régulières...Couper le haut et le bas de la pomme de terre pour avoir une bonne assise. Placer votre pomme de terre entre le pouce et l'index. |
 |   Le pouce et l'index permettent une assise efficace...Couper la pomme de terre avec une force égale. On obtient des pommes d'une coupe plus régulière. Réserver sur plan de travail. |
 |
 Préparons
l'ail...Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher. La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste. |
 |  Eminçons l'ail...Placer la gousse côté plat, pratiquer deux ou trois entailles et émincer. Réserver sur plan de travail.. |
 |
 Occupons-nous
des oignons...Couper la tige et la racine, puis couper en moitié dans le sens tige-racine, éplucher, attention, il pique les yeux. Couper en demi-rondelles. Réserver sur votre plan de travail. |
|
|
 |
 Continuons...Verser l'huile dans la poêle, ajouter les pommes de terre et les faire revenir quelques minutes. Sortir les pommes de terre de la poêle et réserver au chaud. |
 |  Cuisson des oignons et lardons... Dans la même poêle, faire colorer oignons, ail et lardons. Dans un plat à gratin, verser les pommes de terre, puis les oignons, ail, lardons. Poivrer. |
 |
 Occupons-nous
du reblochon...Couper en deux parties dans le sens de l'épaisseur le reblochon. |
 |
Il
est important de mettre la croûte contre les pommes de terre... Placer le reblochon la croûte dessous sur les pommes de terre. Enfourner pendant 20 minutes le reblochon doit être à peine doré et coulant. Servir sans attendre. |
|
• Surtout ne salez pas à cause du reblochon et des lardons, poivrer légèrement. | |
 |
• Recette facile • |
 |
 |
 |
L'utilisation du site et des forums implique l'acceptation pleine et entière des conditions d'utilisation. © et ® 2001-2005 BENEGIL Développement - Tous droits réservés.   |
Conseils de Supertoinette
