Tomates farcies au jambon
par Patricia

 
• Recette facile •
 Partager votre passion avec les autres sur le forum de cuisine, vous pouvez gratuitement poser vos questions, réponses, échanger vos recettes, astuces, etc. Cette fiche vous sert à convertir les poids, les températures, les mesures.  
Recette tomates farcies au jambon Ingrédients | Nombre de personnes 4 P. | Temps de préparation 1h| Budget

• 400 g de tomates mûres
• 100 g de pain de mie
• 100 g de lait tiède (10 cl)
• 8 g d'ail
• 90 g d'oignon
• 200 g chair à saucisse
• 100 g d' oeufs (2)
• 350 g de jambon blanc
• Quelques brins de persil

Préchauffage four thermostat 6/7 (200°C)
• 1 g de sel (farce)
• 0,5 g poivre (farce) (moulin)
• 200 g de riz (choix)
• 1 g de sel (riz)
• 0,5 g poivre (riz) (moulin)
• 30 g d'huile d'olive
• 1 verre d'eau
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 3439.14 kcal
• Calories : 859.79 kcal par personne
• Lipides : 51.18 g par personne
• Protéines : 36.33 g par personne
• Glucides : 62.94 g par personne		 • Plan de travail
• Evier ou bassine
• Eau courante
• Planche à découper
• Couteau
• Cuillères parisienne ou à café + soupe
• Plat de service
• Saladier
• Robot-mixeur
• Fourchette
• Plat à gratin
• Four
Une nouvelle recette de Patricia ! Recette familiale par excellence nos débutants vont pouvoir faire des étincelles et se régaler !
Le mot de Patricia
Pas cher, facile et plat unique. On peut très facilement mettre les tomates en barquette au congélateur pour l'hiver !

Préparons les tomates...

Laver, essuyer, couper le haut de la tomate.
Creuser l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère. Réserver la chair de tomates et les chapeaux.

Prenons un saladier...

Retourner les tomates et laissez-les soigneusement égoutter.
Prendre un saladier, placer le pain de mie.
Verser le lait tiède. Laisser quelques minutes.
Le pain de mie va absorber le lait.
Préparons l'ail...

Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher.
La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste.
Réserver.

Préparons l'oignon...

Aiguiser votre couteau.
Couper la tige puis les racines, attention de ne pas abîmer la pulpe ou la chair.
La coupe doit être franche et nette.
 Epluchons l'oignon...

Avec la pointe du couteau, retirer délicatement les différentes peaux qui sont sèches, flétries ou abîmées.
Il doit avoir l'aspect lisse de tous côtés. Couper en quatre parties.

Préparons le jambon...

Dans un hachoir, placer le jambon.
Hacher finement.
Mixer ail, oignon, persil.

Préparons la farce...

Ecraser le pain ou la panure pour obtenir une préparation homogène.
Ajouter la chair à saucisse, les oeufs, le jambon, ail, oignon, persil, sel, poivre. Mélanger bien.



Allons chercher les tomates évidées...

Farcir les tomates avec l'appareil à farce.
N'oubliez pas de mettre le chapeau aux tomates.

Prenons le riz et la chair des tomates prélevées...

Dans un plat à four, mélanger le riz et la chair de tomates restante.
Saler et poivrer, arroser d'un filet d'huile et d'un verre d'eau.

Prenons nos tomates farcies...

Placer les tomates farcies sur le mélange riz et chair de tomates.
Enfourner dans un four préchauffé, pendant 1 heure thermostat entre 6 et 7 soit 200°C.
Les conseils de Supertoinette


• Je mets un verre d'eau car il faut un minimum d'eau pour cuire le riz, certaines tomates rejettent beaucoup d'eau, d'autres moins.

Bon appétit !
Accueil du site de recette de cuisine
   Les Recettes
RECETTERecette Agneau façon Turque.
RECETTERecette Artichauts chantilly.
RECETTERecette Artichauts farcis à la perche.
RECETTERecette Assiette de crudités.
RECETTERecette Aubergines aux épices.
RECETTERecette Aubergines farcies et sa sauce au yaourt.
RECETTERecette Aubergines farcies façon Libanaise.
RECETTERecette Aubergines farcies.
RECETTERecette Aumônières aux artichauts.
RECETTERecette Aumônières aux crevettes.
RECETTERecette Aumônières de crêpes aux endives.
RECETTERecette Blé gratiné aux tomates et à la Mozzarella.
RECETTERecette Blancs de poulet aux poivrons.
RECETTERecette Blancs de poulet et sa purée de maïs.
RECETTERecette Boeuf au curry et aux pommes de terre.
RECETTERecette Boeuf aux pruneaux.
RECETTERecette Boisson tomates santé.
RECETTERecette Bouillon maison.
RECETTERecette Boulghour aux endives.
RECETTERecette Brick à la courgette.
RECETTERecette Brochettes à l'ananas minceur.
RECETTERecette Côtes de porc à la tomate.
RECETTERecette Côtes de porc par Tony.
RECETTERecette Cake au foie gras et sa sauce à la truffe.
RECETTERecette Calamars aux poivrons.
RECETTERecette Calzone aux 3 fromages.
RECETTERecette Camembert farci à la confiture de cerises.
RECETTERecette Capellini aux cèpes.
RECETTERecette Cary de crevettes et courgette.
RECETTERecette Cary de foies de lotte aux salicornes.
RECETTERecette Champignons farcis par Jeanine.
RECETTERecette Chapon farci aux cèpes et noix.
RECETTERecette Chou farci.
RECETTERecette Chutney aux poivrons.
RECETTERecette Coeurs de canard à la laitue.
RECETTERecette Concombre "minceur".
RECETTERecette Concombre au fromage blanc.
RECETTERecette Confiture de tomates vertes.
RECETTERecette Conserve de tomates.
RECETTERecette Consommé de langue de veau.
RECETTERecette Contrefilets au fromage de chèvre.
RECETTERecette Contrefilets sauce Marchand de vin.
RECETTERecette Coulis de poivron.
RECETTERecette Coulis de tomates.
RECETTERecette Coupelles de crêpes farcies aux encornets.
RECETTERecette Courgettes farcies.
RECETTERecette Crêpes et ses fenouils à l'Orientale.
RECETTERecette Crêpes farcies à la perche.
RECETTERecette Crêpes farcies au boudin blanc.
RECETTERecette Crêpes farcies au chou-fleur.
RECETTERecette Crêpes farcies au quinoa.
RECETTERecette Crêpes farcies aux coeurs de dinde.
RECETTERecette Crêpes farcies aux fenouils et rougets.
RECETTERecette Crêpes farcies aux moules.
RECETTERecette Crêpes farcies aux pruneaux et crème café.
RECETTERecette Crème d'épinards.
RECETTERecette Crème d'artichauts au chèvre.
RECETTERecette Crème de cardon.
RECETTERecette Crème de tomates et haricots verts.
RECETTERecette Crème de tomates.
RECETTERecette Crevettes à la Réunionnaise.
RECETTERecette Croque-monsieur à la vache qui rit.
RECETTERecette Crozets aux légumes et parmesan.
RECETTERecette Cuisse de dinde aux flageolets.
RECETTERecette Cuisses de poulet à la Provençale.
RECETTERecette Daurade à la tomate.
RECETTERecette Emincé de dinde aux légumes.
RECETTERecette Endives aux carottes.
RECETTERecette Endives farcies.
RECETTERecette Escalopes de dinde au blé et aux poivrons.
RECETTERecette Escalopes de dinde aux poivrons.
RECETTERecette Escalopes de dinde chasseur au cidre.
RECETTERecette Escalopes de veau à la tomate par Jeannine.
RECETTERecette Escargots aux épinards.
RECETTERecette Faisan au chou et aux carottes.
RECETTERecette Farcis de courgettes.
RECETTERecette Feuilletés de ris de veau et champignons.
RECETTERecette Flageolet aux légumes.
RECETTERecette Flans de chou-fleur et sa sauce crémée.
RECETTERecette Foie de boeuf à la crème d'oignons.
RECETTERecette Foies de volaille en salade.
RECETTERecette Fondue de tomates.
RECETTERecette Fruits de mer.
RECETTERecette Gâteau de riz farci et sa salade fruits.
RECETTERecette Galettes de poireau au riz.
RECETTERecette Galettes de polenta aux courgettes.
RECETTERecette Galettes de riz à la tomate.
RECETTERecette Gaspacho.
RECETTERecette Gratin aubergines et tomates à la mozzarelle par Armelle.
RECETTERecette Gratin d'aubergine à la Bolognaise.
RECETTERecette Gratin d'aubergines minceur.
RECETTERecette Gratin de pâtes aux ognasses.
RECETTERecette Gratin de riz aux oeufs.
RECETTERecette Haricots blancs aux tomates.
RECETTERecette Haricots verts à la tomate.
RECETTERecette Haricots verts en salade.
RECETTERecette Ketchup au basilic.
RECETTERecette Légumes minceur.
RECETTERecette Langue en salade.
RECETTERecette Lapin minceur.
RECETTERecette Lapin sauvage aux fenouils.
RECETTERecette Lasagnes à la tomate.
RECETTERecette Lasagnes aux courgettes.
RECETTERecette Lasagnes aux orties.
RECETTERecette Lasagnes de Jeannine.
RECETTERecette Lentilles à la tomate à la Marocaine.
RECETTERecette Lentilles aux oignons.
RECETTERecette Lentilles et riz à la sauce tomate.
RECETTERecette Macaroni aux oeufs.
RECETTERecette Melons farcis aux fruits.
RECETTERecette Minipizzas à la tomate et au chèvre.
RECETTERecette Moules Moules crémées aux haricots plats.
RECETTERecette Moussaka turque.
RECETTERecette Oeufs au plat aux girolles.
RECETTERecette Oeufs farcis au brousse et au radis noir.
RECETTERecette Oeufs farcis de Gilles.
RECETTERecette Omelette aux oignons et au poivron.
RECETTERecette Omelette farcie au crabe.
RECETTERecette Osso buco à la milanaise.
RECETTERecette Pâté au thon.
RECETTERecette Pâtes à la bolognaise.
RECETTERecette Pâtes sauce aux herbes.
RECETTERecette Pain de perche.
RECETTERecette Pain farci matlouh.
RECETTERecette Petits choux farcis au saumon fumé et aux raisins.
RECETTERecette Petits pains farcis à l'oignon et aillettes.
RECETTERecette Petits pois en jardinière.
RECETTERecette Pizza à l'aubergine.
RECETTERecette Pizza au magret et coeurs de canard.
RECETTERecette Pizza au saumon fumé.
RECETTERecette Pizza au seigle et sa garniture aux artichauts et mozzarella.
RECETTERecette Pizza aux brocolis.
RECETTERecette Poêlée de foies de volaille au curry.
RECETTERecette Poireaux en salade.
RECETTERecette Poireaux vapeur.
RECETTERecette Poivrons farcis à la viande.
RECETTERecette Polenta et foie de veau.
RECETTERecette Pommes de terre au maroilles.
RECETTERecette Pommes de terre farcies à la ricotta.
RECETTERecette Pommes farcies aux noisettes.
RECETTERecette Pommes farcies.
RECETTERecette Pot au feu de langue de Boeuf.
RECETTERecette Potage aux Gambas.
RECETTERecette Potage de lotte et quinoa.
RECETTERecette Poulet au curry.
RECETTERecette Poulet au lait de coco.
RECETTERecette Poulet aux olives à la mexicaine.
RECETTERecette Poulet et boulgour aux choux de Bruxelles.
RECETTERecette Poulet façon Marengo.
RECETTERecette Poulet farci.
RECETTERecette Poulet sauté aux olives.
RECETTERecette Quiche aux brocolis et saumon.
RECETTERecette Rôti de porc farci au jambon et reblochon.
RECETTERecette Ratatouille.
RECETTERecette Ravioles farcies au Pouligny saint-Pierre.
RECETTERecette Reste de poulet par Néolie.
RECETTERecette Restes de langue de boeuf en salade.
RECETTERecette Restes de saucisses et de cervelas en salade.
RECETTERecette Rissoles à la chinoises.
RECETTERecette Riz Espagnole.
RECETTERecette Riz de Noélie.
RECETTERecette Riz minceur au fenouil.
RECETTERecette Rognons de porc au coulis de poivron.
RECETTERecette Rougail de saucisses fumées.
RECETTERecette Saint-Jacques à la confiture d'échalotes et au foie gras.
RECETTERecette Salade à la Mexicaine et sauce guacamole.
RECETTERecette Salade au Rocamadour.
RECETTERecette Salade au cervelas.
RECETTERecette Salade au quinoa et aux fromages.
RECETTERecette Salade aux noix au chou, noix et féta.
RECETTERecette Salade batavia.
RECETTERecette Salade cabillaud.
RECETTERecette Salade d'ananas et crevettes.
RECETTERecette Salade d'endives et jambon.
RECETTERecette Salade de batavia et riz.
RECETTERecette Salade de blé aux fruits.
RECETTERecette Salade de châtaignes.
RECETTERecette Salade de coquillettes.
RECETTERecette Salade de fenouil au roquefort.
RECETTERecette Salade de haricots blancs au thon.
RECETTERecette Salade de haricots blancs.
RECETTERecette Salade de langouste et de pommes de terre.
RECETTERecette Salade de mâche aux foies de volaille aux pommes.
RECETTERecette Salade de melon aux graines de tournesol.
RECETTERecette Salade de pâtes au pistou.
RECETTERecette Salade de riz au thon.
RECETTERecette Salade de riz aux pêches.
RECETTERecette Salade de thon et poivron.
RECETTERecette Salade jardin.
RECETTERecette Salade landaise aux rillettes.
RECETTERecette Salade magret au Cantal.
RECETTERecette Salade mozzarella.
RECETTERecette Salade tiède de moules aux primevères.
RECETTERecette Salade tiède de poisson.
RECETTERecette Salade tiède de rognon.
RECETTERecette Salade végétarienne aux crozets et aux mirabelles.
RECETTERecette Sauce à l'ananas.
RECETTERecette Sauce à la truffe.
RECETTERecette Sauce Marchand de vin.
RECETTERecette Sauce guacamole.
RECETTERecette Sauce mayonnaise à la tomate.
RECETTERecette Sauce tomate à la crème.
RECETTERecette Sauce tomate aux champignons.
RECETTERecette Sauce tomate aux olives par Annie.
RECETTERecette Sauce tomate pour pizza.
RECETTERecette Sauce tomate.
RECETTERecette Sauce tomates aux échalotes.
RECETTERecette Sauce tomates aux herbes.
RECETTERecette Sauce tomates sicilienne.
RECETTERecette Sauté de chou-rave au wok.
RECETTERecette Sauté de dinde au maïs.
RECETTERecette Seiches à la provençale.
RECETTERecette Seiches aux champignons et poivron.
RECETTERecette Soles minceur.
RECETTERecette Soupe au pistou.
RECETTERecette Soupe de lentilles à la marocaine.
RECETTERecette Soupe de poisson aux châtaignes.
RECETTERecette Spaghettis au thon.
RECETTERecette Spaghettis aux petits pois.
RECETTERecette Taboulé Danièle.
RECETTERecette Taboulé.
RECETTERecette Tagliatelles aux asperges.
RECETTERecette Tarte à la tomate et au chèvre.
RECETTERecette Tarte aux anchois.
RECETTERecette Tarte aux carottes et aux tomates.
RECETTERecette Tarte de langue de boeuf au Cantal.
RECETTERecette Tartine à l'italienne.
RECETTERecette Thon aux tomates.
RECETTERecette Tian de courgettes.
RECETTERecette Tian de pommes de terre et tomates.
RECETTERecette Tomates à l'avocat et au thon.
RECETTERecette Tomates à la Provençale.
RECETTERecette Tomates stérilisation.
RECETTERecette Tomates aux noisettes.
RECETTERecette Tomates en clafoutis par Simone.
RECETTERecette Tomates farcies à l'oeuf.
RECETTERecette Tomates farcies Françoise.
RECETTERecette Tomates farcies au tofu.
RECETTERecette Tomates farcies aux fromages.
RECETTERecette Tomates farcies et sauce aux haricots secs.
RECETTERecette Tomates farcies.
RECETTERecette Tomates marinées pour l'apéritif.
RECETTERecette Tomates moches aux oeufs.
RECETTERecette Tomates soufflées au fromage.
RECETTERecette Tomates-cerise confites.
RECETTERecette Tomates-cerises à la mozzarella.
RECETTERecette Tourin à la tomate.
RECETTERecette Truites au vermouth.
RECETTERecette Velouté d'épinards aux tomates.
RECETTERecette Velouté d'haricots verts minceur.
RECETTERecette Velouté d'orties aux légumes.
RECETTERecette Velouté de courge minceur.
RECETTERecette Velouté de tomates et de chou.
recettesRechercher des recettes de cuisine.
recettesPar catégories : Des milliers d'autres recettes de cuisine.
photoTout en photos : Des centaines d'autres recettes.
cuisine livresNotre sélection de livres de cuisine.
Encre pour imprimer vos recettesCartouche d'encre 0 euros (pour imprimer vos recettes).
 
• Recette facile •
 Partager votre passion avec les autres sur le forum de cuisine, vous pouvez gratuitement poser vos questions, réponses, échanger vos recettes, astuces, etc. Cette fiche vous sert à convertir les poids, les températures, les mesures.