Tomates farcies à l'oeuf
par Nathalie

 
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Recette tomates farcies à l'oeuf Ingrédients | Nombre de personnes 4 P. | Temps de préparation 1h | Budget
• Bouquet de persil (10 tiges)
• 150 g de crème allégée
• 1 g de sel
• 0,5 g poivre
 Préchauffer le four 10 minutes avant
thermostat 6 (180°C)
• 400 g de tomates assez grosses, mûres et fermes
• 200 g d' oeufs entiers (4)
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 523 kcal
• Calories : 130.75 kcal par personne
• Lipides : 7.88 g par personne
• Protéines : 8.25 g par personne
• Glucides : 6.36 g par personne		 • Plan de travail
• Evier ou bassine
• Eau courante
• Planche à découper
• Couteau
• Cuillères parisienne ou à café + soupe
• Plat de service
• Grand bol ou saladier
• Fourchette
• Plat à gratin
• Four
Une nouvelle recette de Nathalie, agréable par sa simplicité, nos jeunes cuisinières vont épater leur maman et oui je reçois du courrier de jeunes filles de 10 ans ! Et c'est très bon ! Un grand merci à Nathalie !

Préparons les tomates...

Laver, égoutter les tomates.
Couper le haut de la tomate, le côté pédoncule va servir à créer une assise.
Vider l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère, ne percer surtout pas le fond de la tomate.


Prenons une assiette...

Placer les tomates, la partie vidée contre l'assiette pour les égoutter. Couper finement le persil.



Préparons la crème...

Dans un bol verser le persil, crème, sel et poivre. Mélanger.


Prenons les tomates, les retourner à l'endroit...

Placer une ou 2 cuillères à café de la préparation à la crème au fond de la tomate et placer l'oeuf dessus. Enfourner à four chaud pendant 15 minutes.
Servir aussitôt.

Les conseils de Supertoinette

Pour la garniture aromatique l'été le choix ne manque pas, cerfeuil, basilique, persil, ciboulette autant de goût pour plaire à chacun. Pour les épices aussi mais attention aux associations, commencer par une pincée si vous ne connaissez pas !

Bon appétit !

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