Tomates farcies au chèvre
pour Yvonne

 
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Recette tomates farcies au chèvre Ingrédients | Nombre de personnes 4 P. | Temps de préparation 1h| Budget
• 100 g de lait écrémé (1verre)
• 75 g de pain tranché
• 1 g de sel farce)
• 0,5 g poivre (farce)
• 1 g d'aneth

• 30 g d'emmental râpé
• 50 g d' oeuf
• 100 g de steak haché
• 400 g de tomates mûres
• 50 g de rondelles de fromage de chèvre

Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 732 kcal
• Calories : 183 kcal par personne
• Lipides : 6.35 g par personne
• Protéines : 13.94 g par personne
• Glucides : 17.44 g par personne		 • Plan de travail
• Saladier
• Fourchette
• Planche à découper
• Couteau
• Evier ou bassine
• Eau courante
• Cuillères parisienne ou à café + soupe
• Plat micro-ondes
• Micro-ondes
Prenons un saladier...

Dans un saladier ajouter le lait, le pain coupé en dés, sel, poivre, aneth. Cuire au micro-ondes en position "réchauffage" pendant 1 minute.
Le pain va absorber le lait.
Mélanger, enlever éventuellement l'excédent de lait .
Prenons le fromage...

Dans le saladier ajouter, le fromage, l'oeuf, le steak haché.
Mélanger pour obtenir une farce homogène.
Gôuter, rectifier l'assaisonnement.
Prenons les tomates...

Laver les tomates et égoutter.
Couper le haut de la tomate, le côté pédoncule va servir à créer une assise.
Vider l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère que vous réserverez pour un autre usage.


Commençons le remplissage des tomates...

Farcir les tomates avec la préparation du saladier.
Poser sur le dessus les rondelles de fromage.
Prenons les "chapeaux" que nous avons coupés...

Ajuster le chapeau sur les rondelles de chèvre.
Cuire au micro-ondes pendant 8 minutes en position "cuisson".
A moitié temps, vérifier la cuisson, car certaine variété demande un temps plus ou moins long.
Servir aussitôt. La cuisson peut se faire dans un four traditionnel pendant 35 minutes.
Les conseils de Supertoinette

Demandez à votre boucher 100 à 150 g de viande hachée. Il se fera un plaisir de le hacher sur votre demande.
Votre pain doit être presque à sec, bien le presser pour enlever l'excédent de lait !
Le fromage de chèvre peut se remplacer par du fromage de votre choix.

Bon appétit !
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